К числу необычных сортов крестоцветных можно отнести савойскую капусту, выращивание которой имеет свои особенности и нюансы. Растение отличается пузырчатыми листьями и рыхлым, легким по весу кочаном, напоминая по своему вкусу традиционную белокочанную капусту.
Примечательно, что она особенно распространена в Европе и на территории США, однако в последнее время ее можно встретить на дачных и садовых участках в России.
Что такое савойская капуста и ее особенности
Капуста савойская обладает ценными свойствами, причем является диетической, поскольку содержит в большом количестве витамины и минералы. Частое употребление такой капусты положительно сказывается на сердечнососудистой системе, а также является лучшей профилактикой желудочно-кишечных заболеваний.
Что касается биологических особенностей, то здесь можно выделить следующее:
- высокая холодоустойчивость и морозостойкость;
- курчавые, пузырчатые и морщинистые листья с характерной зеленой окраской, насыщенность которой зависит от сорта;
- потребность во влаге, но хорошая засухоустойчивость, что позволяет успешно переносить засуху;
- требовательность к почве, поэтому для успешного выращивания потребуется внести достаточный объем минеральных и органических удобрений.
Семена савойской капусты начинают прорастать при температуре уже +3°С, а в фазе семядолей молодая рассада выдерживают заморозки до -4°С. Взрослые растения позднеспелых сортов уверенно переносят осенние заморозки до -12°С.
Внимание! Низкая температура воздуха благоприятно влияет на вкусовые качества кочанов и при этом капуста сохраняет все свои лечебные свойства.
Отличия от других сортов капусты
В отличие от белокочанной, савойская капуста имеет короткий срок хранения и относительно небольшую урожайность, поэтому в промышленных масштабах ее не выращивают. Зато на приусадебных участках она является хорошей гостьей, которая может радовать огородников кочанами, весом от 0,9 до 2,6 кг. При этом их форма может быть не только круглой, но также овальной или приплюснутой.
Учитывая подверженность савойской капусты заболеваниям, настоятельно рекомендуется при посеве семян обработать их препаратами СПОРОБАКТЕРИН (вся линейка), ФИТОБАКТЕРИН, ПРОРОСТОК или ОБЕРЕГЪ, что обеспечит комплексное дезинфицирование.
|
Фасовка
| |
|
Фасовка
| |
Кочаны способны расти при температуре до -14°С, что позволяет уверенно выращивать ее вплоть до наступления полноценной зимы.
Раннеспелые сорта, включая гибриды:
- Золотая ранняя;
- Московская кружевница;
- Петровна.
Среднеспелые сорта:
- Мелисса F1;
- Сфера F1;
- Вертю 1340.
Позднеспелые сорта:
- Вироса F1;
- Надя F1;
- Аляска F1.
Вегетативный период для савойской капусты составляет от 95 до 110 дней, в зависимости от сортовых особенностей.
Как выращивать
Секрет успешного урожая савойской капусты – соблюдение правил и агротехнических особенностей при выращивании. Лучшими предшественниками крестоцветных считаются такие культуры, как бобовые (горох, фасоль), пасленовые (перец, помидоры, картофель, баклажаны) и лук.
Внимание! Для такой капусты требуются почвы с Ph в диапазоне от 6,7 до 7,4 (среднещелочные), поэтому с осенней перекопкой в почву вносят доломитовую муку и древесную золу.
Чаще всего капусту савойскую выращивают из семян, которые обязательно нужно обработать препаратами ПРОРОСТОК, ОБЕРЕГЪ или ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА, замочив на несколько часов. Это укрепляет иммунитет, а также ускоряет проращивание, что позволяет получить урожай раньше, чем обычно.
|
Фасовка
| |
Как сажать
Посев семян осуществляют в отдельные емкости – пластиковые или торфяные стаканчики, заглубляя их на 1-1,5 см. Допускается высевать все семена в один большой ящик, а по достижении высоты в 10-15 см, рассаживать методом пикировки. В качестве грунта используется дерновая земля с торфом, который перед посевом проливается водой, чтобы убрать все пустоты.
При выращивании рассады ее следует разместить в хорошо освещаемых местах, а также обеспечить температуру в районе +15°С. Поливают умеренно, не допуская застоя воды, обычно 1-2 раза в неделю. Для стимуляции роста важно обеспечить растение полноценным питанием.
Здесь можно рекомендовать использовать такие препараты, как ОРТОН-рассада-КАПУСТА, ВЕРШКИ и КОРЕШКИ-рассада, ОРТОН Микро-Fe или ОРТОН-рассада-РОСТ. Производя опрыскивание 2-3 раза с интервалом в 8-10 дней (начиная со стадии 5-6 настоящих листьев), можно насытить капусту всеми необходимыми питательными веществами.
В данный момент нет активных товаров
|
Фасовка
| |
|
Фасовка
| |
|
Фасовка
| |
Бактериальные болезни
Как и другие сорта, савойская капуста подвержена негативному воздействию инфекционных и бактериальных недугов, к числу которых можно отнести:
- черную ножку,
- кольцеватую пятнистость,
- трахеомикоз,
- фомоз,
- сосудистый бактериоз,
- килу,
- бель,
- альтернариоз,
- мозаику.
Для защиты производят обработку препаратом ИНСЕКТОБАКТЕРИН - ПРОФИЛАКТИКА, который обеспечивает комплексную защиту от болезней. Обработку производят методом опрыскивания.
|
Фасовка
| |
Особенности ухода
Пересадку савойской капусты в открытый грунт производят в период, когда рассада достигнет 5-6 листочков. Процедуру выполняют в вечернее время, при отсутствии прямых УФ лучей. Расстояние между кустами выдерживают в 35-40 см, благодаря чему каждое растение в достаточной степени получает солнечный свет, необходимый для фотосинтеза.
Внимание! После пересадки первые несколько дней растения рекомендуется притенять для лучшего укоренения.
При пересадке растение рекомендуется заглублять до нижних листочков, что будет стимулировать рост новых корешков. В качестве эффективной подкормки можно использовать препараты ОРТОН-ОВОЩНОЕ для КАПУСТЫ, ЖИВА, ВЕРШКИ и КОРЕШКИ, а также ОРТОН-РОСТ, которыми производят 2-х и 3-кратный полив с интервалом в 10-15 дней.
|
Фасовка
| |
|
Фасовка
| |
|
Фасовка
| |
|
Фасовка
| |
При температуре +1– +3°С кочаны большей части поздних сортов могут храниться около 3-х месяцев
Полив
Допускается использовать для полива дождевую воду, однако только отстоянную, чтобы ее температура была умеренной (не холодной). При недостатке влаги культура не гибнет, однако перестает развиваться и расти, что удлиняет срок ее окончательного вызревания.
Подкормка
Отличной подкормкой еще на этапе пересадки является добавления в лунку 2 ст.ложек суперфосфата, 1 ч. ложки мочевины и 2 стаканов древесной золы, после чего все хорошо перемешивают и поливают водой.
Для улучшения образования кочана используют препараты ЗАВЯЗЬ ДЛЯ КАПУСТЫ и ЗАВЯЗЬ УНИВЕРСАЛЬНАЯ, которые способствуют лучшему опылению. Обработку производят в фазе 6-8 настоящих листьев, а также в момент завязывания кочана.
|
Фасовка
| |
|
Фасовка
| |
Основные вредители
К числу главных насекомых-вредителей савойской капусты можно отнести:
- крестоцветную блошку,
- гусениц,
- совков,
- капустных мух,
- блошек,
- тлю.
Чтобы защитить урожай, следует регулярно осматривать савойскую капусту на предмет их выявления и сразу принимать меры по ликвидации вредителей. Для этого используют препарат БИОРАЗРЯД - ПРОФИЛАКТИКА, который обеспечивает защиту от почвенных вредителей.
Видео по теме выращивания савойской капусты
КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ, КОЛЬРАБИ, КАПУСТА САВОЙСКАЯ - Обзор лучших сортов
Как Растет САВОЙСКАЯ КАПУСТА
Капуста савойская - достойный конкурент белокочанной
РАННЯЯ КАПУСТА. 2. Урожай / Кольраби, савойская, краснокочанная и листовая
Капуста Савойская
