ТОП-15: Рейтинг средних сортов персика 2025 года

• Авторы: США (Нью-Джерси)
• Назначение: для употребления в свежем виде
• Урожайность: высокая
• Транспортабельность: хорошая
• Товарность: высокая
• Инжирный: нет

• Размер плода: средний
• Окраска плода: желтая, покровная, размытая со штрихами
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 110-150
• Кожица: плотная, средней толщины
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): нежная, сочная
• Вкус: гармоничный с небольшой кислинкой
• Аромат: выраженный
• Отделяемость косточки от мякоти: полуотделяемая
• Срок хранения плодов: 5-7 дней
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 5 баллов

• Зимостойкость: высокая

• Сроки цветения: в средине или конце апреля
• Срок созревания: среднеранний
• Период плодоношения: середина-конец июля
• Периодичность плодоношения: регулярное

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: около 3
• Крона: чашевидная
• Листья: удлиненно-ланцетовидные с зауженной вершиной, темно-зеленые со слегка глянцевым блеском
• Цветки: диаметром 2,5-3 см. бокаловидной формы, 5-лепестковые, бело-розового цвета с приятным ароматом

• Авторы: Н.И. Рябов (Государственный Никитский ботанический сад)
• Появился при скрещивании: Рочестер х миндаль обыкновенный х персик обыкновенный
• Год допущения к использованию: 1965
• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 135,2 ц/га

• Размер плода: средний
• Окраска плода: зеленовато-кремовая с темно-красным румянцем полосками и штрихами
• Форма плода: широкоовальная, неодномерная
• Вес плода, г: 80-100
• Кожица: средней толщины и плотности, легко отделяется от мякоти
• Опушение: густо войлочноопушенная
• Брюшной шов: слабовыраженный
• Цвет мякоти: белый, с зеленовато-кремовым оттенком
• Мякоть (консистенция): волокнистая, нежная, очень сочная, ароматная
• Вкус: сладкий
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется
• Состав плодов: сухого вещества - 12,2%, сахаров – 8,37-11,76%, кислот – 0,4-0,64%, аскорбиновой кислоты – 16,9 мг/100г

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: средняя
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: средняя

• Срок созревания: ранний

• Тип роста: среднерослый
• Крона: широкоовальная, слабораскидистая
• Листья: крупные, ланцетовидные, длиннозаостренные, светло-зеленые, морщинистые, блестящие
• Цветки: одиночные, розовидные, розоватые

• Авторы: США, штат Мичиган
• Появился при скрещивании: Халехейвен x Калхейвен
• Год допущения к использованию: 1992
• Назначение: столовое, для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 40-50 кг с дерева
• Транспортабельность: хорошая

• Размер плода: средний и крупный
• Размер плода, мм: 72 х 68 х 70
• Окраска плода: желтая с ярко-красным размытым румянцем
• Форма плода: выровненная, округло-овальная, слегка асимметричная
• Вес плода, г: 113-170
• Кожица: плотная
• Опушение: нежное
• Брюшной шов: поверхностный
• Цвет мякоти: желтый с малиновыми прожилками
• Мякоть (консистенция): средней плотности и сочности
• Вкус: очень хороший, гармоничный
• Аромат: сильный
• Размер косточки: крупная
• Отделяемость косточки от мякоти: полуотделяющаяся
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,9 балла

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: ниже средней
• Засухоустойчивость: средняя
• Местоположение: защищенное от ветров, но открытое солнечному свету место
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: средняя
• Устойчивость к курчавости: не устойчив
• Устойчивость к клястероспориозу: средняя
• Устойчивость к мучнистой росе: средняя

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки
• Сроки цветения: с конца апреля и до середины мая
• Срок созревания: ранний
• Период плодоношения: начало августа

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 5
• Крона: плоскоокруглая, средней густоты
• Листья: крупные, ланцетовидные, зеленые, блестящие, с мелкопильчатой зазубренностью краев
• Цветки: средних размеров, колокольчатые

• Авторы: Украинский НИИ садоводства
• Появился при скрещивании: Кащенко 208 х Гросс Миньон
• Назначение: для употребления в свежем виде
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 50-60 кг с дерева
• Инжирный: нет

• Размер плода: средней величины
• Окраска плода: кремово-белая с интенсивным размытым и полосатым красным румянцем по всей поверхности плода
• Вес плода, г: 60-80
• Опушение: среднее
• Брюшной шов: хорошо выраженный
• Цвет мякоти: белая, прозрачная, без красноты у косточки
• Мякоть (консистенция): плотная
• Вкус: сладкий с небольшой кислотой
• Аромат: приятный, персиковый
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,4-4,6 балла

• Зимостойкость: высокая
• Устойчивость к болезням и вредителям: средняя
• Устойчивость к курчавости: устойчив
• Устойчивость к мучнистой росе: устойчив

• Скороплодность: на 2-3-й год
• Сроки цветения: май
• Срок созревания: ранний
• Период плодоношения: в конце второй декады июля

• Тип роста: среднерослый
• Крона: густая, окргулая
• Цветки: средней величины

• Авторы: Канада
• Назначение: для употребления в свежем виде
• Урожайность: высокая
• Транспортабельность: высокая
• Товарность: хорошая

• Размер плода: средний
• Окраска плода: ярко-красная
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 120-160
• Кожица: без опушения
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): сочная, плотная
• Вкус: кисло-сладкий, десертный
• Аромат: ананасный
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,7-4,8 баллов

• Зимостойкость: высокая
• Устойчивость к болезням и вредителям: выше среднего

• Скороплодность: на 2-й год после посадки
• Срок созревания: поздний
• Период плодоношения: начало августа

• Тип роста: сильнорослый
• Высота дерева, м: 1,5-1,9

• Авторы: Канада
• Появился при скрещивании: Redskin х Harbinger
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования
• Урожайность: урожайный
• Транспортабельность: высокая
• Товарность: высокая
• Инжирный: нет

• Размер плода: средние и крупные
• Окраска плода: светло-оранжевая
• Форма плода: удлиненная, суженная к вершине
• Вес плода, г: до 150 и более
• Опушение: слабое
• Цвет мякоти: светло-оражевая
• Мякоть (консистенция): сочная
• Вкус: кисло-сладкий
• Аромат: средний
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая

• Зимостойкость: очень высокая
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
• Устойчивость к мучнистой росе: устойчив

• Срок созревания: ранний
• Период плодоношения: конец июля

• Тип роста: сильнорослый
• Высота дерева, м: 4

• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 60-70 кг с дерева
• Транспортабельность: средняя

• Размер плода: средний
• Окраска плода: желтый с карминовым румянцем
• Форма плода: почти округлой формы
• Вес плода, г: 150
• Опушение: слабое
• Цвет мякоти: белая
• Мякоть (консистенция): сочная, нежная
• Вкус: очень хороший, десертный
• Аромат: выраженный
• Размер косточки: мелкая
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется
• Срок хранения плодов: 7 дней
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,7

• Зимостойкость: выше средней
• Необходимость подкормки: ежегодное внесение удобрений
• Требование к влаге: в среднем поливают 2-3 раза за сезон
• Обрезка: между началом сокодвижения и началом цветения, с начала появления розовых бутонов до начала их раскрытия
• Местоположение: освещенное место
• Схема посадки: расстояние между растениями 1,5-2 м
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая

• Скороплодность: на 3-4 год
• Сроки цветения: май
• Срок созревания: среднеранний
• Период плодоношения: 15 июля - 30 июля
• Периодичность плодоношения: регулярное

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 3-4
• Крона: широкоовальная, приподнятая, густая
• Цветки: средней величины

• Авторы: Италия
• Синонимы названия: Фаворит Моретини, Фаворита Мореттини, Favorita Morettini
• Появился при скрещивании: Джеля ди Фиренце х Фертили Мореттини
• Год допущения к использованию: 1987
• Назначение: столовое, для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 40-50 кг с дерева
• Товарность: высокая

• Размер плода: средний
• Окраска плода: желтая с красным штриховатым румянцем, занимающим больше половины поверхности плода
• Форма плода: округло-овальная
• Вес плода, г: 70-90
• Кожица: средней плотности
• Опушение: среднее, бархатистое
• Брюшной шов: поверхностный
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): нежная, средневолокнистая, сочная
• Аромат: присутствует
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: средняя
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: относительно устойчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 2 год
• Срок созревания: очень ранний
• Период плодоношения: начало июля

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 3-4
• Крона: раскидистая
• Цветки: колокольчатые

• Авторы: США
• Синонимы названия: Cardinal
• Назначение: для употребления в свежем виде
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 30-35 кг с дерева
• Инжирный: нет

• Размер плода: средний
• Окраска плода: желтая, с красноватым румянцем
• Форма плода: округлая, по бокам имеется незначительная приплюснутость
• Вес плода, г: 140-150
• Цвет мякоти: насыщенно-желтая, иногда даже оранжевая
• Мякоть (консистенция): плотной структуры, с большим количеством сока
• Вкус: сладкий с небольшой кислинкой
• Размер косточки: маленькая
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Местоположение: солнечное место
• Регионы выращивания: любые
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая

• Скороплодность: на 3-й год после высаживания саженца
• Срок созревания: ранний
• Период плодоношения: в последних числах июля
• Периодичность плодоношения: ежегодное

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: не более 2,5
• Крона: округлая

• Появился при скрещивании: Рочестер х Гринсборо
• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 60-70 кг с дерева

• Размер плода: средний
• Окраска плода: зеленовато-кремовая, с размытым бордовым румянцем
• Форма плода: шаровидная, слегка сплюснутая с боков
• Вес плода, г: 100–150
• Кожица: прочная, толстая
• Опушение: густое
• Брюшной шов: хорошо выраженный
• Цвет мякоти: зеленовато-белый, просматриваются красные прожилки
• Мякоть (консистенция): имеет кремовую структуру, очень сочная
• Вкус: кисло-сладкий
• Аромат: приятный
• Размер косточки: крупная
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
• Устойчивость к клястероспориозу: среднеустойчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 2-3 год с момента посадки саженца
• Сроки цветения: вторая половина апреля
• Срок созревания: раннеспелый
• Период плодоношения: в конце июля или в начале августа
• Периодичность плодоношения: регулярное

• Тип роста: сильнорослый
• Высота дерева, м: 3,5-4
• Крона: округлая, раскидистая
• Листья: крупные, имеют зазубренные края
• Цветки: розовидные

• Авторы: Никитский ботанический сад
• Назначение: для употребления в свежем виде
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 50-60 кг с дерева
• Транспортабельность: плохая

• Размер плода: средний
• Окраска плода: кремово-белая, с легким малиновым румянцем на боках
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 145 - 155
• Цвет мякоти: белая
• Мякоть (консистенция): сочная, нежная
• Вкус: сладкий
• Аромат: есть

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Местоположение: хорошо освещенное солнцем
• Устойчивость к клястероспориозу: высокая
• Устойчивость к мучнистой росе: высокая

• Срок созревания: среднепоздний
• Период плодоношения: третья декада августа
• Периодичность плодоношения: ежегодное

• Тип роста: низкорослый
• Высота дерева, м: 2-3
• Крона: шаровидная, слегка раскидистая

• Авторы: Украинский НИИ садоводства
• Назначение: столовое, для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая

• Размер плода: ниже среднего
• Окраска плода: кремово-белая с зеленоватым оттенком на солнечной стороне с размытым и полосатым неярким румянцем
• Форма плода: округлая или слабо округло-овальная
• Вес плода, г: 50-60
• Опушение: средней густоты
• Брюшной шов: хорошо выражен
• Цвет мякоти: зеленовато-белый
• Мякоть (консистенция): нежная или средней плотности
• Вкус: умеренно сладкий с кислотой
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,0 балла

• Зимостойкость: высокая
• Требование к почве: среднесуглинистые с хорошим влаго- и воздухообменом, с нейтральной или слабощелочной реакцией
• Местоположение: солнечное безветренное место
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
• Устойчивость к курчавости: устойчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки
• Срок созревания: среднеранний

• Тип роста: среднерослый, слаборослый
• Высота дерева, м: 3
• Крона: округлая

• Синонимы названия: Loiko-2
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков

• Размер плода: средний
• Окраска плода: бледно-желтая, у недозрелых плодов зеленовато-желтая, на солнечной стороне с красивым карминно-красным румянцем
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 110-130
• Опушение: слабое
• Цвет мякоти: зеленовато-желтый
• Мякоть (консистенция): плотная
• Вкус: сладкий
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,8 балла

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: от -31,7 C до -34,4 C
• Засухоустойчивость: устойчив
• Обрезка: требует нормирующей обрезки
• Местоположение: солнце, полутень

• Срок созревания: раннеспелый
• Период плодоношения: вторая половина июля

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 250-300
• Крона: раскидистая

• Авторы: А.И. Сычов, Л.И. Тараненко, В.В. Ярушник (Донецкая опытная станция садоводства)
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования
• Урожайность: урожайный
• Средняя урожайность: 50-60 кг/дерева
• Транспортабельность: низкая
• Товарность: высокая
• Инжирный: нет

• Размер плода: средний
• Окраска плода: белоснежная, с тёмно-красным покровом на солнечной стороне
• Форма плода: округлая или округло-овальная, с небольшим швом и временами сплюснутой по полюсам формы
• Вес плода, г: 100-110
• Опушение: легкое
• Брюшной шов: неглубокий
• Цвет мякоти: полупрозрачного белого цвета
• Мякоть (консистенция): приятная и сочная
• Вкус: сладкий с кислинкой
• Аромат: хороший
• Размер косточки: среднего размера
• Отделяемость косточки от мякоти: неотделяемая
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,2—4,4 балла

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Требование к почве: среднесуглинистая с хорошим влаго- и воздухообменом, с нейтральной или слабощелочной реакцией
• Устойчивость к болезням и вредителям: средняя
• Устойчивость к мучнистой росе: поражается

• Скороплодность: на третий год
• Срок созревания: среднепоздний
• Период плодоношения: вторая-третья декада августа

• Тип роста: сильнорослый
• Крона: округлая, плотная

• Авторы: И.Н. Рябов (Никитский ботанический сад)
• Появился при скрещивании: Рочестер х Эльберта
• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: около 40 кг с дерева

• Размер плода: выше средней величины
• Окраска плода: желтовато-оранжевая с ярко-красным размытым румянцем
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 100-200
• Кожица: плотная
• Цвет мякоти: желтовато-оранжевая
• Мякоть (консистенция): волокнистая, средней плотности и сочности
• Вкус: сладкий с тонкой кислинкой
• Аромат: есть
• Отделяемость косточки от мякоти: плохая

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: зимостойкая
• Засухоустойчивость: средняя
• Требование к влаге: при отсутствии дождей серьёзная пауза в доставке воды сильно сказывается на урожайности
• Обрезка: ежегодная
• Регионы выращивания: юг Украины, Автономная республика Крым, Краснодарский край
• Устойчивость к болезням и вредителям: средняя
• Устойчивость к курчавости: почти не страдает
• Устойчивость к клястероспориозу: почти не страдает

• Скороплодность: вступает в плодоносный период на 3-4 год
• Срок созревания: среднеспелый
• Период плодоношения: 11-16 августа
• Периодичность плодоношения: не регулярное

• Тип роста: сильнорослый
• Высота дерева, м: более 5
• Крона: широкоовальная, слегка раскидистая