ТОП-15: Рейтинг зимостойких сортов персика 2025 года

• Авторы: А.Н. Рябова, И.Н. Рябов (Никитский ботанический сад)
• Появился при скрещивании: Эльберта x Сальвей
• Год допущения к использованию: 2014
• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 140-216 ц/га

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: ярко-желтая, с карминовым размытым румянцем
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 130-180
• Кожица: средней толщины и плотности, с плода снимается легко
• Опушение: среднее, бархатистое
• Цвет мякоти: золотисто-желтая, вокруг косточки малиновая
• Мякоть (консистенция): сочная, волокнистая, плотная
• Вкус: сладко-кислый
• Аромат: приятный
• Размер косточки: крупная
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая
• Состав плодов: сахара - 11,76%, кислоты - 0,48 %
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,5 балла

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к мучнистой росе: высокая

• Скороплодность: на 4-ый год после посадки
• Срок созревания: средний
• Период плодоношения: 2-3 декада августа

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 3,5
• Крона: густая, шаровидная
• Листья: средние, ланцетовидные, длиннозаостренные, зеленые, гладкие, матовые
• Цветки: одиночные, розовидные, розовые, овальные

• Авторы: Америка
• Появился при скрещивании: Эльберта х Гринсборо
• Год допущения к использованию: 1947
• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 200 ц/га
• Транспортабельность: хорошая

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: золотисто-желтая с большим темно-карминовым румянцем
• Форма плода: широкоовальная, сжатая
• Вес плода, г: 140
• Кожица: средней плотности
• Опушение: среднее
• Брюшной шов: средний, углубляющийся к вершине
• Цвет мякоти: ярко-оранжевая, розовая у косточки
• Мякоть (консистенция): волокнистая
• Вкус: сладкая, с небольшой кислотой
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: отделяется
• Состав плодов: сухих веществ – 9,50%, сахаров – 7,5%, кислот – 0,87%, аскорбиновой кислоты – 9,24 мг/100г
• Срок хранения плодов: 6-8 дней

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая
• Устойчивость к грибковым заболеваниям: хорошая

• Скороплодность: на 3-4 год
• Срок созревания: средний
• Период плодоношения: первая декада августа

• Тип роста: сильнорослый
• Крона: широкораскидистая, округлая, редкая
• Цветки: колокольчатые

• Авторы: В.К. Смыков, В.П. Орехова, З.Н. Перфильева (Никитский ботанический сад – Национальный научный центр РАН)
• Год допущения к использованию: 2014
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования
• Средняя урожайность: 80-100 ц/га

• Размер плода: очень крупный
• Окраска плода: основная - желтая, покровная – карминовая, занимающая до 80% поверхности
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 160-250
• Кожица: средней грубости, с бархатистым опушением
• Опушение: средней силы
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): плотная, волокнистая, сочная
• Вкус: кисло-сладкий, гармоничный
• Размер косточки: больше среднего
• Отделяемость косточки от мякоти: в средней степени
• Состав плодов: сухого вещества - 13,6%, сахара - 12,1%, кислоты - 0,92%, витамина С - 9,2%
• Дегустационная оценка компота: 4,8 балла

• Зимостойкость: высокая
• Засухоустойчивость: средняя
• Обрезка: ежегодная, нормирующая, во избежание перегрузки урожаем
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая
• Устойчивость к мучнистой росе: 2 балла

• Срок созревания: среднеранний
• Период плодоношения: начало августа

• Тип роста: среднерослый
• Крона: округлая, раскидистая, метельчатая, средней густоты
• Листья: средние, ланцетовидные, короткозаостренные, зеленые, блестящие
• Цветки: колокольчатые, одиночные, розовидные, розоватые

• Авторы: Канада
• Синонимы названия: Top Sweet T5
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая
• Транспортабельность: высокая (5-6 дней)
• Товарность: высокая

• Размер плода: очень крупный
• Окраска плода: желто-оранжевая, с интенсивным розово-красным румянцем
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 190-280
• Опушение: отсутствует полностью
• Цвет мякоти: ярко-оранжевый
• Мякоть (консистенция): достаточно сочная и плотная, волокнистая
• Вкус: сладкий, с небольшой кислинкой
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 5 балла

• Зимостойкость: высокая
• Регионы выращивания: пригоден для выращивания в различных зонах
• Устойчивость к болезням и вредителям: достаточная
• Устойчивость к курчавости: устойчив
• Устойчивость к мучнистой росе: устойчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 3-4 год
• Срок созревания: поздний
• Период плодоношения: 20-30 августа

• Тип роста: среднерослый
• Крона: развесистая

• Синонимы названия: Maria Bianca
• Урожайность: высокая

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: жёлтая, с размытым бордовым покрытием
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 140-160
• Кожица: толстая, плотная, легко снимается
• Цвет мякоти: жёлтая
• Вкус: сладкий, без кислинки
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: средняя
• Требование к почве: любая хорошо дренированная
• Необходимость подкормки: органические и минеральные удобрения
• Требование к влаге: полив 3 раза за сезон
• Обрезка: санитарная и формирующая
• Местоположение: солнечное
• Регионы выращивания: Северный Кавказ
• Устойчивость к болезням и вредителям: средняя

• Скороплодность: на второй год после посадки
• Сроки цветения: с середины апреля
• Срок созревания: средний
• Период плодоношения: вторая декада августа
• Периодичность плодоношения: регулярное

• Тип роста: среднерослый
• Крона: средней густоты

• Авторы: Драгавцева И.А., Яковук В.А., Жуков А.С.
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования
• Средняя урожайность: 10,0-12,0 т/га
• Транспортабельность: хорошая

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: ярко-красная
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 100-130
• Цвет мякоти: желтый
• Вкус: гармоничный
• Аромат: плоды ароматные
• Отделяемость косточки от мякоти: отделяется хорошо
• Состав плодов: сахаров - 6,73%, кислот - 1,18%, Р-активных веществ - более 80,0мг/100г
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 4,8 балла

• Зимостойкость: повышенная
• Требование к почве: садовая
• Требование к влаге: умеренное увлажнение
• Местоположение: северные окна, южные окна, западные окна, восточные окна
• Регионы выращивания: Черноморская зона, предгорья Краснодарского края, Прикубанская зона

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 3-й год после посадки
• Сроки цветения: весна
• Период плодоношения: вторая декада июля

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 1,5-2
• Крона: компактная

• Авторы: В.П. Орехова, А.Н. Рябова, И.Н. Рябов, З.Н. Перфильева (Никитский ботанический сад – Национальный научный центр РАН)
• Год допущения к использованию: 2014
• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 150-170 ц/га

• Размер плода: очень крупный
• Окраска плода: желтая, с карминовым размытым румянцем
• Форма плода: округлая, одномерная
• Вес плода, г: 150-160
• Кожица: со слабым бархатистым опушением
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): сочная, плотная, волокнистая
• Вкус: кисло-сладкий
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая
• Состав плодов: сухого вещества - 15,2%, сахара - 9,5%, кислоты - 0,82%, витамина С - 8,5%
• Дегустационная оценка компота: 4,5 балла

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Засухоустойчивость: средняя
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: средняя

• Срок созревания: поздний
• Период плодоношения: 2 декада сентября

• Тип роста: среднерослый
• Крона: обратнопирамидальная, приподнятая, средней густоты
• Листья: средние, ланцетовидные, длиннозаостренные, светло-зеленые, морщинистые, матовые
• Цветки: одиночные, розовидные, средние

• Появился при скрещивании: Рочестер х Гринсборо
• Назначение: столовое
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 60-70 кг с дерева

• Размер плода: средний
• Окраска плода: зеленовато-кремовая, с размытым бордовым румянцем
• Форма плода: шаровидная, слегка сплюснутая с боков
• Вес плода, г: 100–150
• Кожица: прочная, толстая
• Опушение: густое
• Брюшной шов: хорошо выраженный
• Цвет мякоти: зеленовато-белый, просматриваются красные прожилки
• Мякоть (консистенция): имеет кремовую структуру, очень сочная
• Вкус: кисло-сладкий
• Аромат: приятный
• Размер косточки: крупная
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
• Устойчивость к клястероспориозу: среднеустойчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 2-3 год с момента посадки саженца
• Сроки цветения: вторая половина апреля
• Срок созревания: раннеспелый
• Период плодоношения: в конце июля или в начале августа
• Периодичность плодоношения: регулярное

• Тип роста: сильнорослый
• Высота дерева, м: 3,5-4
• Крона: округлая, раскидистая
• Листья: крупные, имеют зазубренные края
• Цветки: розовидные

• Авторы: американская селекция, Флойд Зайгер
• Синонимы названия: Royal Lee
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: больше 20 кг с дерева
• Транспортабельность: хорошая
• Товарность: высокая
• Инжирный: нет

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: темно-красная с фиолетовым отливом
• Форма плода: шаровидная
• Вес плода, г: 200-300
• Кожица: тонкая
• Опушение: слабое
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): сочная, с плотной структурой
• Вкус: сладкий, без кислоты, с заметной ноткой ананаса
• Аромат: насыщенный
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Требование к почве: хорошо дренированная
• Необходимость подкормки: на бедном грунте ежегодно, на плодородном раз в 2 года
• Требование к влаге: полив 5–6 раз за сезон
• Обрезка: обрезка и формировка кроны
• Местоположение: солнечный участок
• Схема посадки: 3,5 3,5
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая

• Срок созревания: поздний
• Период плодоношения: в третьей декаде августа

• Тип роста: сильнорослый
• Высота дерева, м: до 3
• Крона: широкопирамидальная

• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 8-12 кг с дерева
• Транспортабельность: высокая
• Товарность: высокая
• Колонновидный: да

• Размер плода: большой
• Окраска плода: светло-желтая с красным румянцем
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 150-160
• Опушение: средней густоты
• Цвет мякоти: зеленовато-белый
• Мякоть (консистенция): сочная
• Вкус: сладкий, с ананасовым привкусом
• Аромат: легкий
• Отделяемость косточки от мякоти: отделяется без усилий
• Срок хранения плодов: 6-7 дней

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 2-й год после посадки
• Сроки цветения: май
• Срок созревания: средний
• Период плодоношения: середина июля

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 2
• Крона: овальная
• Цветки: средней величины

• Авторы: Никитский ботанический сад
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: до 44 кг с дерева
• Транспортабельность: высокая

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: желто-красная
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 200-240
• Кожица: средней толщины
• Цвет мякоти: желтый
• Мякоть (консистенция): нежная, немного волокнистая, сочная
• Вкус: сладкий
• Размер косточки: небольшая
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая
• Срок хранения плодов: до 3-х недель в холодном помещении
• Дегустационная оценка плодов в свежем виде: 5

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Требование к почве: плодородная, чернозем, обычная почва нормального качества
• Требование к влаге: глубокое залегание грунтовых вод, поливы - в период цветения, завязи и созревания плодов, через каждые две недели, в остальное время – один раз в месяц
• Обрезка: ежегодная формирующая
• Местоположение: солнечное место, защищенное от северного ветра
• Регионы выращивания: все регионы РФ
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
• Устойчивость к грибковым заболеваниям: маловосприимчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки
• Сроки цветения: апрель-май
• Срок созревания: средний
• Период плодоношения: с 10-14 августа
• Периодичность плодоношения: ежегодное

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 3-3,5
• Крона: компактная, средней загущенности
• Цветки: розовые

• Авторы: США
• Синонимы названия: Cardinal
• Назначение: для употребления в свежем виде
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 30-35 кг с дерева
• Инжирный: нет

• Размер плода: средний
• Окраска плода: желтая, с красноватым румянцем
• Форма плода: округлая, по бокам имеется незначительная приплюснутость
• Вес плода, г: 140-150
• Цвет мякоти: насыщенно-желтая, иногда даже оранжевая
• Мякоть (консистенция): плотной структуры, с большим количеством сока
• Вкус: сладкий с небольшой кислинкой
• Размер косточки: маленькая
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: высокая
• Местоположение: солнечное место
• Регионы выращивания: любые
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая

• Скороплодность: на 3-й год после высаживания саженца
• Срок созревания: ранний
• Период плодоношения: в последних числах июля
• Периодичность плодоношения: ежегодное

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: не более 2,5
• Крона: округлая

• Авторы: Италия
• Синонимы названия: Фаворит Моретини, Фаворита Мореттини, Favorita Morettini
• Появился при скрещивании: Джеля ди Фиренце х Фертили Мореттини
• Год допущения к использованию: 1987
• Назначение: столовое, для употребления в свежем виде, для консервирования, для приготовления соков
• Урожайность: высокая
• Средняя урожайность: 40-50 кг с дерева
• Товарность: высокая

• Размер плода: средний
• Окраска плода: желтая с красным штриховатым румянцем, занимающим больше половины поверхности плода
• Форма плода: округло-овальная
• Вес плода, г: 70-90
• Кожица: средней плотности
• Опушение: среднее, бархатистое
• Брюшной шов: поверхностный
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): нежная, средневолокнистая, сочная
• Аромат: присутствует
• Размер косточки: средняя
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется

• Самоплодность: самоплодный
• Зимостойкость: средняя
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: относительно устойчив

• Скороплодность: вступает в плодоношение на 2 год
• Срок созревания: очень ранний
• Период плодоношения: начало июля

• Тип роста: среднерослый
• Высота дерева, м: 3-4
• Крона: раскидистая
• Цветки: колокольчатые

• Авторы: селекция Вейнбергер, США
• Синонимы названия: Frost
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования
• Урожайность: высокая
• Транспортабельность: высокая
• Товарность: высокая

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: желто-оранжевая, с бледно-красным румянцем по всей поверхности
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 200 и более
• Опушение: легкое
• Цвет мякоти: желто-оранжевая
• Мякоть (консистенция): сочная, волокнистая, среднеплотная
• Вкус: сладкий
• Аромат: приятный, сильный
• Отделяемость косточки от мякоти: хорошая
• Срок хранения плодов: около 13 дней в холодильнике

• Зимостойкость: высокая
• Регионы выращивания: пригоден для Северных регионов
• Устойчивость к курчавости: толерантен
• Устойчивость к мучнистой росе: толерантен

• Срок созревания: среднепоздний
• Период плодоношения: с 20 чисел августа

• Тип роста: среднерослый

• Авторы: И.М. Ряднова, Г.В. Еремин, Т.С. Василенко (Крымская опытно-селекционная станция ВНИИР)
• Появился при скрещивании: Золотой юбилей х Рочестер + Рот Фронт + Арп Бьюти
• Год допущения к использованию: 1987
• Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования
• Урожайность: высокая

• Размер плода: крупный
• Окраска плода: оранжево-желтая, с темно-красным румянцем полосами м пятнами
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 100-130
• Кожица: бархатисто-опушенная, плотная
• Брюшной шов: широкий, малозаметный
• Цвет мякоти: желтая
• Мякоть (консистенция): нежно-волокнистая, очень сочная
• Аромат: сильный
• Отделяемость косточки от мякоти: не отделяется
• Состав плодов: сахаров – 9,8%, кислот – 0,69%, сухих веществ – 12,5%

• Зимостойкость: выше средней
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к болезням и вредителям: выше среднего

• Срок созревания: ранний

• Крона: округлая, средней густоты
• Цветки: розовидные