ТОП-15: Рейтинг сортов зимних яблонь 2025 года

• Авторы: В.В. Кичина и Н.Г. Морозова (ВСТИСП в г. Москва)
• Появился при скрещивании: Элита KB6 x Американский донор OR38T17
• Урожайность: высокая, в возрасте 4-5 лет урожай - 5 - 6 кг с дерева или 80 - 100 т/га
• Скороплодность: скороплодная
• Товарность: высокая
• Декоративная: да
• Колонновидная: да

• Назначение: в свежем виде
• Окраска: золотисто-желтая, покровная окраска выражена по бокам в виде красного румянца
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 250
• Размер плода: крупный
• Кожица: тонкая, но плотная, с блеском
• Вкус: сладкий
• Мякоть: белая, сочная, скалывающаяся
• Лежкость: до середины февраля
• Осыпаемость: нет

• Сроки созревания: зимние
• Съемная зрелость: в I декаде октября
• Продолжительность потребительского перио­да: до середины февраля

• Высота: 2,5 м
• Крона: колоновидная, густая
• Листья: насыщенные, темно-зеленые
• Ветви: среднего размера, округленные, опушённые, расположены компактно

• Урожайность: в первые 3-4 года - 4-5 кг, после 5 лет - 5-15 кг
• Скороплодность: скороплодный
• Декоративная: да
• Колонновидная: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: покровная - ярко-красная, в виде размытого румянца ярко-красно-малинового цвета, основная - зеленовато-жёлтая
• Форма плода: шарообразная
• Вес плода, г: 120-150
• Размер плода: средний
• Кожица: тонкая, глянцевая
• Подкожные точки: светлые, слабозаметные
• Вкус: кисло-сладкий, насыщенный, десертный
• Мякоть: плотная, очень сочная, светлая, хрустящая
• Лежкость: до 6 месяцев
• Осыпаемость: не опадают
• Дегустационная оценка: 4,7 балла

• Сроки созревания: зимние
• Съемная зрелость: в II декаде сентября
• Продолжительность потребительского перио­да: до февраля
• Начало плодоношения сорта: на 2-й год после посадки
• Периодичность плодоношения: ежегодное

• Высота: до 2 метров
• Крона: компактная
• Листья: насыщенно-зелёного цвета, крупные, удлинённые, с остроконечной вершиной и клиновидным основанием, поверхность гладкая, слабо блестящая
• Побеги: отходящие под острым углом от ствола недлинные, утолщённые, покрытые зеленовато-коричневой корой, покрыты укороченными плодовыми образованиями

• Синонимы названия: Zeleny Shum
• Урожайность: высокая, 10-16 кг
• Скороплодность: скороплодная
• Колонновидная: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: зеленая, с ярким розоватым румянцем
• Форма плода: коническая
• Вес плода, г: 150 - 200
• Размер плода: крупный
• Подкожные точки: серые, слабозаметные
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: плотная, сочная
• Аромат: медовый
• Состав: растворимых сухих веществ - 13,5%, сахаров - 12,10%, титруемых кислот - 0,77%, витамина С - 4,7 мг/100г, Р-активных веществ - 384 мг/100 г
• Лежкость: до января
• Дегустационная оценка: 4,5 балла

• Сроки созревания: раннезимние
• Съемная зрелость: сентябрь
• Начало плодоношения сорта: на 1 - 3 год

• Высота: 2-2,5 м
• Крона: средней густоты, округлая
• Листья: крупные, продолговато-яйцевидные, темно-зеленого цвета с серым оттенком
• Побеги: коленчатые, средней толщины, округлые в поперечном сечении бурого цвета с опушением

• Урожайность: высокая, до 6 - 10 кг с дерева
• Скороплодность: скороплодная
• Декоративная: да
• Колонновидная: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: темно-красная
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 150-170
• Размер плода: крупный
• Кожица: плотная
• Вкус: десертный, сладкий
• Мякоть: сочная
• Аромат: слабый
• Лежкость: до января, в холодильнике – до марта

• Сроки созревания: зимние
• Съемная зрелость: сентябрь-октябрь
• Начало плодоношения сорта: на 2 год

• Высота: до 3 м
• Крона: плотная, колоновидная

• Авторы: ВНИИСПК, г. Орел
• Появился при скрещивании: 224-18 (SR0523 х Важак) - свободное опыление
• Урожайность: 5-9 кг
• Транспортабельность: да
• Скороплодность: скороплодная
• Декоративная: да
• Колонновидная: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: зеленовато-желтая, покровная – темно-красная, близкая к бурому
• Форма плода: приплюснутая, широкоребристая
• Вес плода, г: свыше 180 г
• Размер плода: крупный
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: очень сочная с мелкозернистой структурой, имеет средний показатель плотности
• Аромат: медовый
• Лежкость: до февраля
• Дегустационная оценка: 4,3 балла

• Сроки созревания: зимние
• Съемная зрелость: в середине осени
• Продолжительность потребительского перио­да: до февраля
• Начало плодоношения сорта: на 2-3 год

• Высота: 2 м
• Крона: компактная, шириной около 50 см
• Листья: крупные, продолговатые, заостренные, листовые пластинки глубокого зеленого оттенка с выраженным жилкованием

• Авторы: селекция ВНИИСПК
• Урожайность: более 200 ц/га
• Скороплодность: скороплодная
• Колонновидная: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: зеленовато-желтая, с красным и впоследствии малиновым румянцем на большей части плода
• Форма плода: слаборебристая, приплюснутая
• Вес плода, г: 150
• Размер плода: средний
• Подкожные точки: средние, серые, хорошо заметные
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: скалывающаяся, сочная, мелкозернистая, желтоватая и плотная
• Аромат: средний или слабый
• Состав: сахара -12,7%, кислоты - 0,58%, витамина С - 3,8 мг%
• Лежкость: до конца января
• Дегустационная оценка: 4,4 балла

• Сроки созревания: раннезимние
• Съемная зрелость: конец августа – первая декада сентября
• Начало плодоношения сорта: на 2-3 год

• Высота: 2,5 м
• Крона: колоновидная
• Листья: крупные, эллиптические, длиннозаострённые

• Урожайность: до 13 кг
• Транспортабельность: да
• Скороплодность: скороплодная
• Товарность: высокая
• Колонновидная: да

• Назначение: в свежем виде
• Окраска: в период потребительской зрелости проявляется темно-красный румянец, который покрывает почти всю поверхность плода
• Форма плода: округлая, слегка приплюснутая
• Вес плода, г: 125
• Размер плода: средний
• Кожица: с гладким восковым налетом
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: зеленоватая, очень сочная
• Аромат: выраженный
• Лежкость: до марта
• Дегустационная оценка: 4,3 балла

• Сроки созревания: зимние
• Начало плодоношения сорта: на 2-3 год
• Периодичность плодоношения: ежегодное

• Высота: до 2-2,5 м
• Крона: ширина кроны около 30 см
• Листья: ярко-зеленые
• Ветви: без боковых ветвей

• Авторы: Казахский НИИ плодоводства и виноградарства
• Появился при скрещивании: Апорт х Голден делишес
• Урожайность: на протяжении 5 лет можно получать до 25 кг ежегодно
• Транспортабельность: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: желтая
• Вес плода, г: 150-250
• Размер плода: средний
• Вкус: сладкий, кислинка не чувствуется
• Мякоть: сочная
• Лежкость: до мая
• Дегустационная оценка: 4,8 балла

• Сроки созревания: позднезимние
• Съемная зрелость: в конце сентября

• Крона: компактная округлая

• Появился при скрещивании: Вагнер х Джонатан
• Урожайность: в центральной части Кубани многолетние урожаи составляют 300-400 ц/га. Отмечены урожаи в 500 ц/га
• Транспортабельность: да
• Скороплодность: среднеплодная
• Товарность: 88 – 92%, в том числе 10-15% плодов высшего и 40-50% – первого сорта

• Назначение: в свежем виде, приготовление компотов, приготовление варенья, для сока
• Окраска: светло-зеленая, с ярким малиновым или темно-карминовым румянцем с густыми полосами и штрихами, покрывающим почти весь плод
• Форма плода: округлая, слабоконическая в верхней части, со слабоугловатыми или тупыми ребрами
• Размер плода: крупный
• Кожица: тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налета
• Подкожные точки: крупные, редкие с характерными сливающимися белесыми полосами, образующими мраморность окраски плодов
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: кремоватая, сочная, кисловато-сладкая, плотная при съеме, позднее – мелкозернистая, в конце срока хранения рыхлеет
• Аромат: слабый
• Состав: сухие вещества – 13,5%, сахара – 10,5%, титруемые кислоты – 0,6%, сахаро-кислотный индекс – 17,2, аскорбиновой кислоты – 11,5 мг/100г, Р-активных веществ – 120 мг/100 г
• Лежкость: 150-180 дней в условиях искусственного охлаждения

• Сроки созревания: зимние
• Съемная зрелость: последняя декада сентября
• Начало плодоношения сорта: на среднерослых подвоях на 5-6-й год

• Крона: шаровидная, загущенная
• Листья: продолговатые, овальные или удлиненной яйцевидной формы, с заостренным или округленным основанием и явно выраженным кончиком
• Ветви: отходят от ствола под углом в 45, слегка поднимаясь вверх в основной своей части
• Побеги: средней толщины, чаще прямые, слабоколенчатые, округлые в сечении, серовато-коричневые, слабо опушенные, с яркими чуть удлиненными, слабоштриховатыми чечевичками
• Цветки: розоватые, блюдцевидные, с короткой неопушенной колонкой пестиков

• Урожайность: высокая
• Транспортабельность: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: золотисто-жёлтый, иногда с лёгким светлым румянцем с солнечной стороны
• Форма плода: округлые, напоминающие усеченный конус
• Вес плода, г: 150 — 200
• Размер плода: средний
• Кожица: плотная, гладкая, блестящая, с легким восковым налетом, с хорошо заметными серыми крапинками
• Вкус: сладкий с кислинкой
• Мякоть: сочная, мелкозернистой структуры, кремово-белого оттенка, плотная
• Аромат: ананасный
• Дегустационная оценка: 4,6 балла

• Сроки созревания: позднезимние
• Съемная зрелость: в конце сентября
• Продолжительность потребительского перио­да: с сентября до февраля
• Начало плодоношения сорта: на 3 год после посадки

• Высота: 3,5 м
• Крона: густая, аккуратная округло-пирамидальная

• Авторы: Белорусская селекция
• Появился при скрещивании: Банановое х Белорусское малиновое
• Скороплодность: скороплодная

• Назначение: в свежем виде
• Окраска: желтая, покровная – ярко-красная, размытая почти по всему плоду
• Форма плода: правильная, обычная
• Вес плода, г: 130-180
• Размер плода: средний
• Кожица: средней плотности, гладкая
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: белая, мелкозернистая, сочная
• Аромат: слабый
• Лежкость: при упаковке в полиэтиленовые пакеты яблоки хранились до середины апреля без потери вкусовых качеств
• Осыпаемость: нет

• Сроки созревания: позднезимние
• Съемная зрелость: начало октября
• Продолжительность потребительского перио­да: с декабря по апрель
• Начало плодоношения сорта: на 3-4 год

• Высота: до 5 м
• Крона: стройная, округлая, немного загущенная

• Урожайность: до 40 кг с дерева
• Транспортабельность: да

• Назначение: универсальный
• Окраска: зеленовато-жёлтая, покровная – ярко-красная, размытая почти по всему плоду
• Форма плода: плоскоокруглая
• Вес плода, г: 100-120
• Размер плода: средний
• Кожица: прочная
• Подкожные точки: средние, сероватого цвета, малозаметные, в небольшом количестве
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: плотная, мелкозернистая, сочная
• Аромат: умеренный
• Лежкость: до 6 месяцев
• Дегустационная оценка: 4,8 балла

• Сроки созревания: позднезимние
• Съемная зрелость: конец сентября
• Начало плодоношения сорта: на 5 – 6 год
• Периодичность плодоношения: ежегодное

• Высота: до 3,5 м
• Крона: округлая, плотная
• Листья: мелкие, продолговатые, эллиптические, гладкие, тёмно-зелёные

• Авторы: М.А. Мазунин, Н.Ф. Мазунина, О.Е. Мережко, Оренбургская опытная станция садоводства и виноградарства ВСТИСП
• Появился при скрещивании: Выдубецкая плакучая x Уральское зимнее
• Урожайность: 160 ц/га
• Скороплодность: скороплодная

• Назначение: в свежем виде, приготовление компотов, приготовление варенья
• Окраска: основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-жёлтая, покровная - на большей части плода буровато-красная
• Форма плода: округлой правильной формы
• Вес плода, г: 185
• Размер плода: средний
• Кожица: нежная, гладкая, маслянистая
• Подкожные точки: мало, незаметные, средние
• Вкус: кисло-сладкий с пряностью
• Мякоть: зеленоватая, средней плотности, сочная
• Аромат: слабый
• Состав: сахара 9,7%, кислоты 0,8%, витамина С 15%
• Лежкость: до 100 дней
• Дегустационная оценка: 4,2 балла

• Сроки созревания: раннезимние
• Съемная зрелость: в третьей декаде сентября
• Начало плодоношения сорта: на 2-3 год
• Периодичность плодоношения: регулярное

• Высота: на семенных подвоях до 3,0 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях до 1,5-2,0 м
• Крона: средней густоты
• Листья: крупные, продолговатые, яйцевидные
• Ветви: отходят от ствола под углом, близким к прямому
• Побеги: коричнево-бурые, толстые

• Авторы: С.И. Исаев (Россия, ВНИИС им. Мичурина)
• Появился при скрещивании: Антоновка Обыкновенная x Пепин Шафранный
• Синонимы названия: Malus domestica Antonovka desertnaya
• Урожайность: средняя урожайность – 56 кг, максимальная – до 140 кг с дерева
• Скороплодность: скороплодная
• Декоративная: нет

• Назначение: универсальный
• Окраска: зеленовато-кремового цвета с полосато-крапчатым румянцем красноватого оттенка
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: до 200
• Размер плода: средний
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: сочная, душистая, среднезернистая
• Состав: 14,4 мг% витамина С, до 12 % сахара и 1,0 % кислоты.
• Дегустационная оценка: 4,2 балла

• Сроки созревания: зимние
• Съемная зрелость: в конце сентября
• Начало плодоношения сорта: на 3 год

• Высота: 3 м
• Крона: сферическая
• Листья: продолговатые, яйцевидные, ярко-зеленые с зубчатым краем и морщинистой поверхностью
• Цветки: крупные, белые с розовым

• Урожайность: до 150 кг с одного дерева
• Транспортабельность: да
• Скороплодность: скороплодная

• Окраска: золотисто-желтая с багровым румянцем
• Форма плода: округлая
• Вес плода, г: 130-240
• Размер плода: средний
• Вкус: кисло-сладкий
• Мякоть: рыхлая
• Аромат: присутствует
• Лежкость: до февряля

• Сроки созревания: зимние
• Съемная зрелость: в середине сентября
• Продолжительность потребительского перио­да: в конце октября
• Начало плодоношения сорта: на 4 год

• Высота: 2- 4 м
• Крона: округлая, плотная