Выращивание баклажан: лучшие сорта, технология, особенности, советы по уходу

Баклажан относится к семейству пасленовых. В южных регионах культуру выращивают в открытом грунте, а в средней полосе —в теплицах. Посадки требуют тщательного ухода. Выращивание баклажан — сложный процесс для неопытного огородника.

Что важно знать

Растение капризно и чувствительно к любым изменениям окружающей среды. В природе баклажаны произрастают в Южной Азии и Индии. Климатические условия родины сказались на характере растения.

Выращивание баклажан требует соблюдения всех особенностей агротехники. В противном случае растение может погибнуть, сбросить завязи или вырастить плоды с горчинкой.

Выбор сорта

Сорта баклажанов отличаются по вкусу, сроком созревания, внешнему виду. К основным относят:

1. Раннеспелые. Дают урожай спустя 70 суток после первых всходов. Популярные сорта: Балагур, Вакула, Чешский ранней, Японский карлик, Вера, Карликовый ранний, Мишутка.
2. Среднеспелые. Дают урожаи спустя 100-110 суток после первых всходов. Самые популярные сорта: Балтийский, Черный красавец, Алмаз, Санчо Панса.
3. Позднеспелые. Выращиваются редко. Плоды не успевают вызревать до заморозков. Не подходят для посадки в открытый грунт. Популярные сорта: Альбатрос, Бычий лоб.
4. Для теплицы. Выращивается в средней полосе. Популярные сорта: Бычье сердце F1, Черная луна, Софья.
5. Кистевые. Плоды формируются на кистях по несколько штук. Самые распространенные сорта: Прада F1, Самурай.

Встречаются и экзотические разновидности. К таким относят баклажаны со вкусом грибов. Их название соответствует вкусовым качествам. Необычайно выглядят баклажаны сорта Пинг-понг F1. Их особенность заключается в шаровидной форме и белом окрасе. Внешне выглядят как шары для пинг-понга.

Условия выращивания

Баклажаны — капризная культура, которой требуются особые условия для роста и уход:

1. Растениям необходим рыхлый и плодородный грунт.
2. Краткосрочные заморозки опасны для баклажан. Температура воздуха днем не должна опускаться ниже +20 °С, ночью – не ниже +15 °С. При снижении показателя замедляется рост растений.
3. Продолжительность светового дня для баклажан — не менее 12 часов.
4. Требуется регулярный полив. При отсутствии достаточного количества влаги баклажаны сбрасывают цветы и завязи.

Баклажан — влаголюбивое растение. Для сохранения влаги рекомендуется использовать мульчу.

Расположение

Для выращивания баклажан выбирают хорошо осветленный участок с плодородной почвой. Если земля истощена, вносят удобрения. Грядке подготавливают с осени. На квадратный метр вносят ведро перегноя и ведро компоста, два стакана древесной золы.

На заметку! Если удобрение не было внесено осенью, можно сделать это весной — за несколько недель до высадки рассады.

Высаживать баклажаны рекомендуют на тех грядках, где в предыдущий сезон росли бахчевые, морковь, горох, фасоль.

Сроки посева на рассаду для средней полосы

Семена баклажанов не высевают в открытый грунт. Сначала выращивают рассаду. Семена высевают в начале-середине февраля. Время зависит от сорта. Для роста растений требуется от 60 до 75 дней.

Семена ранних, поздних и среднеспелых баклажанов можно высевать на рассаду одновременно. Разница при их выращивании заключается в сроках переноса в открытый грунт. Ранние сорта пересаживают на 45-55 сутки, среднеспелые — на 55-70 сутки, поздние — на 70-80 сутки. Если рассада начала вытягиваться, высаживают ее в более ранние сроки, учитывая погодные условия.

Выращивание рассады

Баклажаны — теплолюбивые растения. Для их культивации в средней полосе сначала высевают семена на рассаду. Начинают выращивание баклажанов с подготовки посадочного материала.

Подготовка семян

Семена баклажанов перед посевом обрабатывают, замочив в дезинфицирующем растворе. Это защищает растения от заболеваний. Для обработки используют:

1. Раствор перманганата калия. В стакане воды растворяют 4 г порошка. Семена помещают в раствор и выдерживают 20 минут.
2. Перекись водорода. Для приготовления раствора 6 мл препарата разводят 200 мл воды и нагревают до 40 °С.
3. Специальные препараты, которые усиливают иммунитет растений. Выбирают один из предложенных: «Проросток», «ОберегЪ», «Янтарная кислота».

Проросток
	Проросток Характеристики	Фасовка 1 мл

ОберегЪ
	ОберегЪ Характеристики	Фасовка 1 мл

Янтарная кислота
	Янтарная кислота Характеристики	Фасовка 10 г

После обработки семена промывают, просушивают, выложив на хлопчатую ткань. Бумагу не используют, т. к. посадочный материал к ней прилипает.

На заметку! Обработке подлежат те семена, на упаковке которых нет информации о дезинфекции. Дополнительно обрабатывать посадочный материал нельзя. Это приводит к нарушению защитного слоя семян.

Посев

Семена высаживают в торфяные стаканы или кассеты. Можно использовать обычный контейнер, но в дальнейшем придется прореживать посадку.

Внимание! У баклажанов хрупкая корневая система. Лишняя пересадка может повредить ее.

Емкости для рассады заполняют готовой земляной смесью либо готовят субстрат самостоятельно. Для этого смешивают 2 части перегноя, по 1 части нейтрального (верхового) торфа и дерновой почвы, 1 часть не хвойных опилок либо песка. На 1 ведро субстрата добавляют 1 стакан золы.

Используют и другую земляную смесь. Для ее приготовления смешивают 2 части нейтрального торфа, 1 часть биогумуса, 2 части листовой либо дерновой почвы, 1 часть песка. Почву поливают «Фитобактерином» либо «Споробактерином» для защиты рассады от грибковых заболеваний.

Фитобактерин
	Фитобактерин Характеристики	Фасовка 5 г 10 г

Споробактерин
	Споробактерин Характеристики	Фасовка 5 г 20 г

Внимание! Готовый субстрат обязательно обеззараживают путем промораживания, прогреванием, прокаливанием или прошпариванием.

Почву в емкостях под рассаду увлажняют, но умеренно. В каждый стакан помещают по 2 семечки, углубляя посадку на 1,5 см. При использовании контейнера делают два ряда. Интервал между ними должен быть не менее 2 см. После посева семена присыпают еще на 2 см.

Посевы накрывают стеклом либо пленкой, переносят в освещенное, теплое место. Идеальная температура для прорастания семян — 25 °С.

Пикировка

Когда на растениях сформируется по 2 листочка, проводят пикировку. В этот период у саженцев слабо развита корневая система, и риск нанести им вред минимален. Рассаживают баклажаны в отдельные емкости, заполненные субстратом. Заглубляют саженцы до семядольных листиков.

За несколько дней до пикировки рассаду поливают. Для пикировки используют узкую деревянную лопатку или вилку с удаленными по центру зубьями. Саженец аккуратно поддевают и достают из грунта с небольшим земляным комом.

Внимание! Тянуть растения за стебель нельзя.

Пересаженные растения подкармливают с добавлением препаратов, стимулирующих образование корней, притеняют. Грунт регулярно увлажнят отстоянной теплой водой, чтобы он не пересыхал.

Уход

Спустя 7-10 суток после высева семян появляются первые всходы. Пленку либо стекло, прикрывающее стаканчики, снимают. В этот период для растений создают оптимальные условия для роста:

1. Температуру в помещении поддерживают в пределах 16-18 °С. Через несколько суток повышают до отметки в 23-28 °С. Ночью этот показатель поддерживают в пределах 17-18 °С.
2. Рассаду регулярно поливают, избегая пересыхания грунта. Полив должен быть умеренным. Переувлажнение почвы опасно для растений различными болезнями.
3. Когда на растениях появляется по 3-4 основных листочка, их опрыскивают средствами против вытягивания, например, препарат «Коренастый». Обработку повторяют каждые 5-8 дней.
4. Для обеспечения полноценного питания рассаду опрыскивают такими препаратами, как «Ортон – рассада рост», «Вершки и корешки», «Жива». Проводят процедуру трижды, когда на сеянцах появится по 4-7 листочков. Интервал между обработками – от 7 до 10 суток.
5. Растения помещают на осветленное место. При нехватке света устанавливают люминесцентные или фитолампы, отдалив их от рассады на полметра. Оптимальная продолжительность светового дня для баклажанов — 12 часов.

Коренастый
	Коренастый Характеристики	Фасовка 1,5 мл

Ортон - Рассада
	Ортон - Рассада Характеристики	Фасовка 20 г

Вершки и корешки
	Вершки и корешки	Фасовка 20 г

ЖИВА аминокислоты
	ЖИВА аминокислоты Характеристики	Фасовка 10 г

Для пересадки пригодна рассада высотой 20 см. К этому времени у растений должно появиться по 4-6 листиков.

При возникновении симптомов дефицита микроэлементов рассаду опрыскивают препаратом «Ортон-Микро-Fe». Начинают обработку, когда у растений формируется по 4-6 настоящих листочков. Повторяют процедуру спустя 10-14 суток.

ОРТОН Микро-Fe
	ОРТОН Микро-Fe Характеристики	Фасовка 5 г

Закаливание

Процесс закаливания баклажанов начинают еще до высева семян. Посадочный материал днем хранят при температуре от 18 до 22 °С, а ночью переносят на нижнюю полку холодильника. Продолжительность процедуры – до 6 суток.

В процессе выращивания рассады продолжают закалку. Для этого контейнеры и стаканчики с баклажанами переносят в помещения, где температура ниже привычной на несколько градусов. Благодаря этому процесс адаптации у растений пройдет быстрее.

Пересадка в открытый грунт

Когда установится теплая погода, рассаду высаживают на грядки. Место под посадки необходимо подготовить заранее. При формировании лунок учитывают размеры взрослого растения.

Для защиты от вредителей — медведки, проволочника, личинок колорадского жука, лунки проливают препаратом «Биоразряд».

Биоразряд
	Биоразряд Характеристики	Фасовка 20 г

Подготовка грядок

Грядки под баклажаны готовят осенью. Землю перекапывают, очищают от корней и сорняков. На каждый квадратный метр вносят 6 кг перегноя, 1 кг золы. Если почва тяжелая, к ней примешивают речной песок.

Весной почву разравнивают и очищают от сорной травы. На каждый квадратный метр вносят по 30 г суперфосфата и очищенной селитры, 4 г сернокислого магния. Грядки проливают горячим раствором медного купороса. На 10 л воды требуется 1 столовая ложка препарата.

Схема посадки

Под рассаду делают лунки в шахматном порядке либо рядами. Схема посадки зависит от сорта. Стандартная: 40-50 на 60-80 см. На каждый квадратный метр высаживают не более 5 растений. Лунки углубляют на высоту стаканчика, в котором растет саженец. По ширине их делают в 22-25 см.

Процесс посадки

Перед посадкой на дно лунки засыпают горсть золы или удобрения в гранулах. Саженцы поливают водой, чтобы проще было вынуть из емкости. Торфяные стаканчики закапывают вместе с рассадой. Если емкости из пластика, растения вынимают вместе с земляным комом. При посадке корневую шейку не заглубляют. Исключение — вытянутая рассада.

Мульчирование

Грядки с баклажанами мульчируют для сохранения влаги. Для этого используют траву, компост или солому. Мульча защищает корни от насекомых, сохраняет прохладу, замедляет рост сорняков.

Пересадка в теплицу

Для получения хорошего урожая баклажаны выращиваются в теплице без соседей. Другие растения могут стать источником болезней. Среднесуточная температура в теплице должна быть от 24 до 28 °С, для устойчивых сортов — от 18 до 24 °С.

Нарушение температурного режима ведет к замедлению вегетативного роста саженцев или к уменьшению количества завязей. Влажность в теплице поддерживают в пределах 60%. Это позволяет избежать развития грибковых заболеваний.

Поливают растения в теплице под корень, чтобы вода не попадала на листья и стебли. Температура воды должна быть не ниже 25 °С. Нехватка влаги вызывает замедление роста растений и сбрасывание завязей.

Подготовка грядок

Осенью почву очищают от сорняков, корней, дезинфицируют раствором медного купороса. Для его приготовления в ведре воды растворяют 2 ст. л. препарата. За 20 суток до высадки рассады почву удобряют и перекапывают. Поверхность грядок выравнивают граблями и формируют лунки.

Схема посадки

Расстояние между растениями должно быть 45 см. Междурядье делают шириной около 60 см. Высаживают растения рядами либо в шахматном порядке.

Процесс посадки

Высаживают растения в теплицу, когда после первых всходов пройдет от 65 до 75 суток. Перед пересадкой рассаду хорошо поливают. Вынимают саженцы из емкостей вместе с земляным комом. Пустоты в лунках заполняют почвой и слегка утрамбовывают. Прикорневую шейку не заглубляют.

Внимание! Второй раз баклажаны поливают спустя 5 суток.

Мульчирование

Мульчировать посадки нужно и в теплице. Делают это после утреннего полива, что позволяет избежать образование тумана. Для этого используют солому, опилки (не хвойные) либо траву.

Профилактика болезней

Если выбранный сорт баклажанов не устойчив к болезням, используют дополнительные препараты – фунгициды. Выявить наличие заболевания у растений помогает ежедневный осмотр:

1. Если у растений начался фитофтороз, плоды и наземная его часть покрываются коричневыми или бурыми пятнами. Препаратов от заболевания нет. Пораженные растения вырывают и уничтожают. С целью профилактики саженцы ежедневно опрыскивают бордоской жидкостью или медным купоросом.
2. При мозаике листья растений покрываются яркими зелеными пятнами, плоды – желтыми образованиями. Пораженные растения уничтожают. Для профилактики заболевания оставшиеся саженцы обрабатывают «Фитоспорином».
3. Если растение заболело серой гнилью, его наземная часть покрывается серым налетом и темными пятнами. От заболевания помогает фунгицид. Профилактика заболевания заключается в контроле полива. Вызвать серую гниль способно переувлажнение почвы.
4. При наличии белой гнили растения покрываются белым налетом. Пораженные участки саженцев обрезают, места срезов обрабатывают древесной золой.
5. Если растение поражает черная бактериальная пятнистость, наземная его часть покрывается черными пятнами с желтыми границами. Пораженные саженцы уничтожают. Для профилактики почву и здоровые баклажаны обрабатывают медным купоросом.

Нередко источниками заболеваний становятся насекомые. Среди наиболее опасных вредителей выделяют:

1. Тлю. Наземную часть растения покрывают мелкие насекомые черного либо зеленого цвета. Чтобы избавиться от вредителей посадки опрыскивают отваром горькой полыни.
2. Белокрылку. Это белые насекомые крупных размеров. Их собирают руками или смывают водой. Для профилактики между рядами баклажанов размещают ловушки, смазанные медом либо вазелином.
3. Паутинного клеща. При наличии этого вредителя растения покрываются белой паутинкой с мелкими насекомыми. Для борьбы используют настой трав. В ведро воды добавляют по полкилограмма измельченного лука, чеснока и одуванчиков. Настаивают средство 3 часа, процеживают и добавляют измельченное хозяйственное мыло. Обрабатывают растения путем опрыскивания.

Соблюдение правил дезинфекции посадочного материала и грунта, севооборота, пасынкования и полива позволяет избежать возникновения опасных для баклажан болезней.

Советы по выращиванию баклажан

Чтобы вырастить большой урожай баклажанов, можно прибегнуть к советам опытных огородников:

1. Для баклажанов можно подготовить теплые грядки. Для этого осенью в процессе перекапывания участка делают траншею, заполняют ее органическими отходами, присыпают грунтом. К весне образуется питательный субстрат, испускающий тепло. Для посадки баклажан грядку не перекапывают. Ее разравнивают и формируют лунки под рассаду. Использовать такую грядку можно 3 года.
2. При необходимости выращивания в теплицы, рекомендуется высаживать растения в конструкцию, обтянутую целлофаном, но без крыши.
3. Для защиты от насекомых рядом с баклажанами высаживают табачок, рожь или базилик.

Тем, кто выращивает баклажаны впервые, стоит обратить внимание на выносливые сорта и придерживаться рекомендаций опытных специалистов.

Видео по теме выращивания баклажан

Три золотых правила выращивания баклажанов

Выращивание баклажанов и перцев

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ВЫРАЩИВАНИЯ БАКЛАЖАНОВ!

Баклажаны это просто! Как выращивать баклажаны без заморочек

ЗАВЯЖЕТСЯ В 10 РАЗ БОЛЬШЕ БАКЛАЖАН ЕСЛИ ТАК НЕ ДЕЛАТЬ! Выращивание баклажан без потерь!