Сравнение сортов: выбираем, какой сорт выбрать и купить
| Название сорта | Северянка | Лель | Орловская летняя | Кудесница | Пермячка | Любимица Клаппа | Радужная | Сахарная | Праздничная | Рогнеда | Кафедральная | Прибалтийская маслянистая | Скороспелка из Мичуринска | Северянка краснощекая | Царская |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | |
| Рейтинг | | | | | | | | | | | | | | | |
| Авторы | П.Н. Яковлев (Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина) | Пучкин И. А., Калинина И. П., Борисенко М. И., Каратаева Э. П. (ФГБНУ Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий) | Седов Е. Н., Кузнецова А. Г., Красова Н. Г. (ФГБНУ ВНИИ Селекции плодовых культур) | Республика Беларусь | Котов Л. А., Тарасова Г. Н. (ФГБНУ Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр уральского отделения РАН) | Т. Клапп, США, штат Массачусетс (оригинатор | Э. А. Фалкенберг, Г. Н. Тарасова, ФГБНУ Уральский Федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения РАН | Крым | Чижов С. Т., Потапов С. П., Агафонов Н. В., Исачкин А. В., Воробьев Б. Н., Матушкин А. Г., Сусов В. И., Ханжиян И. И. (ФГБОУ ВО РГАУ- МСХА им. К. А. Тимирязева) | С. Т. Чижов, С. П. Потапов ( Московская СХА им. К. А. Тимирязева) | С. П. Яковлев, А. П. Грибановский, Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина | Яковлев С. П., Грибановский А. П., Ильина Ю. К. (ФГБНУ Федеральный научный центр им. И. В. Мичурина) | |||
| Появился при скрещивании | (Груша уссурийская х Бере Лигеля) х Любимица Клаппа | Винная х Любимица Яковлева | Бергамот Новик х Любимица Клаппа | Лагодная + Сапежанка x Дружба | Тёма x (Елена + Космическая) | сеянец от свободного опыления сорта Лесная красавица (возможно, спонтанный гибрид с сортом Вильямс) | 32-67 (Тёма х Лесная красавица) х 72-43 (Дюшес Бедро х Лесная красавица) | Груша уссурийская (Бере Лигеля) x Цитрон де Карм | Северянка х Краснощекая | ||||||
| Год допущения к использованию | 1965 | 1998 | 2001 | 2015 | 1947 | 2021 | 2001 | 2002 | 2002 | ||||||
| Назначение | технический | универсальное | универсальное | универсальное | универсальное | в свежем виде, для консервации, приготовление варенья, приготовление сухофруктов | универсальное | универсальное | столовое, приготовление сухофруктов, для соков и напитков | в свежем виде, для консервации | универсальное | универсальное | в свежем виде | ||
| Урожайность | высокая | высокая | высокая | высокая | высокая | высокая | высокая | урожайный | высокая | высокая | |||||
| Масса плода, г | 80 | 70-100 | 200 | 160 | 160 (до 280) | 140-200 | 120 | 100-150 | 100-150 | 125 | 110 | до 180 | 70 | 135 | 90-100, отдельные крупные - до 160 |
| Форма плода | тупоконическая | широкогрушевидная | грушевидная | усеченно-коническая | кубаревидно-грушевидная | короткогрушевидная | округлые, правильной формы, средней одномерности | продолговато-вытянутая | широкоокруглая, грушевидная | в основном округлая, реже плоскоокруглая и широкоромбическая | правильная грушевидная, с бугристой поверхностью | грушевидная | округло-грушевидная | правильная округлая | |
| Размер плода | ниже средней величины | ниже среднего | крупные | выше среднего | крупные и очень крупные | выше среднего размера или крупные | средние | небольшие или средней величины | крупные | средние | среднего или ниже среднего размера | крупные | ниже среднего | ниже среднего | среднего и вышесреднего размера |
| Окраска плода | ярко-желтая с зелеными пятнами, покровная - розовая, размытая, слабая | зеленовато-желтая, с темно-красным размытым полосатым румянцем | зеленовато-желтая со слабым оранжевым румянцем | основной окрас зеленоватый, покровный отсутствует, возможен легкий румянец розового цвета | основная окраска плодов светло-желтая, покровная - в виде легкого загара | основная окраска кожицы желтая, покровная окраска ярко-красная | равномерно желтая, но на хорошо освещенных плодах с солнечной стороны появляется нежный размытый румянец, иногда заливающий большую часть поверхности | желтая с небольшим красным румянцем на солнечной стороне | светло-желтая, покровная - отсутствует или проявляется на отдельных плодах в виде слабого размытого румянца красного цвета | желтовато-зеленая с легким оранжевым загаром | жёлто-зеленая, со слаборазмытым розовым румянцем | основная окраска желтовато-зеленая, на хорошо освещенных плодах небольшой румянец | |||
| Окраска плода в период съемной зрелости | основная зеленовато-желтая, покровная – слабый загар по меньшей части плода | основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтоватая | основная - светло-желтая, покровная - буроватая на значительной части плода | ||||||||||||
| Окраска плода в период потребительской зрелости | основная желтая с небольшой прозеленью, покровная – неяркий румянец | основная окраска зеленовато-желтая, покровная - розовая, по меньшей части плода отсутствует в виде легкого загара, размытая | светло-желтая, покровная – слабая по меньшей части плода, размытая, красная | светло-желтая, покровная - буровато-красная на солнечной стороне | |||||||||||
| Мякоть | плотная, хрустящая, сочная | полумаслянистая, нежная | плотная, нежная, полумаслянистая, сочная, мелкозернистая | сочная, полумаслянистая, мелкозернистая | средней плотности, колющаяся, мелкозернистая, довольно зернистая | нежная, очень сочная, тающая | средней плотности, крупнозернистая, сочная | зернистая, несколько плотновата, но тающая, сочная | очень сочная | средней плотности, сочная, немного маслянистая | средней плотности, нежная, полумаслянистая, мелкозернистая, сочная | нежная, сочная, полумаслянистая | очень сочная, нежная, без грануляции | средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная | плотная, сочная, при перезревании быстро становится сухой, мучнистой |
| Цвет мякоти | кремовая | белый | белый, с зеленоватым оттенком у кожицы | зеленоватый | белый | белый | кремовая | белая | белая | бежево-белый | белая | кремовая | белый | ||
| Вкус | винно-сладкий | кисловато-сладкий, с пряностью | сладкий | сладкий | сладкий | сладкий | кисловато-сладкий | сладкий, с ощутимым мускатным привкусом | сладкий | сладкий с мускатным привкусом | кисло-сладкий | кисловато-сладкий | кисло-сладкая | кисловато-сладкий, без терпкости | сладкий |
| Аромат | слабый | слабый | средний | средний | специфический, айвовый | без аромата | тропических фруктов | мускатный | средний | слабый | слабый | ||||
| Кожица | толстая, плотная | не грубая, гладкая, блестящая | гладкая | блестящая, сухая, гладкая, среднетолстая | гладкая, нежная | гладкая | тонкая | гладкая | гладкая, блестящая, средней толщины и средней плотности | нежная, гладкая, слегка маслянистая, блестящая | |||||
| Плодоножка | длинная, средней толщины, поставлена косо | слегка изогнутая, средней длины | средней длины, толстая, слабоизогнутая | короткая, толстая, прямая | довольно толстая, длинная, косо посажена и слегка изогнута | короткая, толстая | средней длины, слегка изогнутая | средняя, нетолстая, поставлена прямо | |||||||
| Химический состав плодов | сахаров – 11,8%, кислот – 0,38%, аскорбиновой кислоты – 5,6 мг/100г, катехинов – 51 мг/100г | сумма сахаров – 11,9%, титруемых кислот – 0,51%, дубильных веществ – 29 мг/100г, аскорбиновой кислоты – 4,8 мг/100г, Р-активных соединений – 290 мг/100г | сухого вещества - 17,4%, сахара - 8,7%, кислоты - 0,2%, витамина С - 10,2мг% | сухих веществ – 13,7%, сахаров – 8,3%, титруемых кислот – 0,4%, аскорбиновой кислоты – 6,6 мг/100г, Р-активных катехинов – 39,4 мг/100г сырого вещества | титруемой кислоты 0,3%, сахара 9,5%, витамин С 5,8% | 13,7% сухих веществ, 7,5% сумма сахаров, 0,15% сумма кислот | 16,0% сухих веществ, 8,5% сахаров, 0,3% кислот | сахаров – 8,2%, кислотность – 0,78%, витамин С – 13,5 мг/100г, Р-активных веществ – 120 мг/100г | сумма сахаров – 9,4%, титруемых кислот – 0,75%, аскорбиновой кислоты – 7,0 мг/100г, Р – активных веществ (катехинов) – 46 мг/100г, пектиновых веществ – 0,64%, арбутина – 3,81% | ||||||
| Осыпаемость | да | до наступления биологической зрелости плоды прочно держатся на дереве, при созревании склонны к осыпанию | плоды довольно прочно держатся на ветках | да | нет | нет | |||||||||
| Зимостойкость | высокая | средняя | средняя | высокая | достаточно высокая, в условиях Урала - средняя | повышенная | высокая | очень хорошая | высокая | высокая | высокая | хорошая | средняя | высокая | несколько ниже, чем у самых высокозимостойких |
| Регионы выращивания | Волго-Вятский, Средневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный регионы | Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Уральский | ЦЧО | Волго-Вятский, Уральский | Северо-Западный, Северо-Кавказский, Нижневолжский, распространен в Украине, Молдавии, Белоруссии, республиках Прибалтики и Средней Азии | Волго-Вятский | южные и другие регионы РФ | Центральный, Московская область | Центральный регион | Центральный, Средневолжский | ЦЧО | ||||
| Устойчивость к парше | устойчив | средняя | высокая | поражается | почти не повреждается | не поражается | высокая | высокая | средняя | устойчива | среднеустойчив | ||||
| Сроки созревания | летние | летние | летние | летние | позднелетние | летние | позднелетние | раннелетние | летние | позднелетние | летние | летние | раннелетние | летние | летние |
| Срок съема плодов | в конце первой декады августа | с конца второй декады августа | в конце июля | август | конец августа (20-е числа) — первые дни сентября | в условиях Кубани - 28 июля–8 августа, в горных районах – во второй декаде августа | в конце июня-начале июля | август-сентябрь | во второй-третьей декаде августа | в начале августа | конец августа | в третьей декаде июля | с середины августа | август | |
| Продолжительность потребительского периода | до 2 недель | конец августа - начало сентября | 2 недели | до двух недель | |||||||||||
| Скороплодность | на 3-4 год после посадки | на 5 год | на 3-й год после высадки в сад однолетнего саженца | с 3-4 года | на 7-8 год после посадки в сад | на 4 год | на 3-4 год жизни | на 5 - 6-й год | на 5 год после посадки в сад | на 5 год после посадки в сад | на 7-8-й год | ||||
| Тип роста | среднерослое | среднорослое | сильнорослое | сильнорослое | среднерослое | сильнорослое | среднерослое | среднерослое | высокорослое | среднерослое | среднерослое | среднерослое | среднерослое | среднерослое | среднерослое |
| Крона | широкопирамидальная, округлая, густая | эллипсовидная, средней густоты | широкопирамидальная, средней густоты | средней густоты, широкопирамидальная | обратно-пирамидальная, средней густоты | широкопирамидальная, не густая, с возрастом широкоокруглая, редковатая, со слегка свисающими ветвями | средней густоты, широкопирамидальная | густая, округло-пирамидальная или шаровидная, небольшого размера | компактная | широкопирамидальная, густая, компактная | правильная коническая, средней густоты | пирамидальная | округло-пирамидальная, средней густоты | широкопирамидальная, средней густоты | |
| Ветви | отходят под углом, близким к прямому | расположены компактно | отходят от ствола под острым углом | основные ветви толстые, слабоветвящиеся, отходят от ствола под углом 45 | прямые, отходят от ствола под острым углом, однолетний прирост направлен вверх, плодоносящие ветки изогнуты книзу | основные ветви отходят под углом, близким к прямому | основные прямые, расположены редко, концы ветвей направлены вверх | ровные, постоянно подняты вверх | отходят под острым углом | отходят под острым углом | |||||
| Побеги | средней толщины, слабоколенчатые, светло-зеленые, неодревесневшие – слабо опушенные | дугообразные, красно-коричневые, слегка опушенные концы | толстые и средней толщины, округлые и граненые, красно-коричневые, голые, но верхушки опушены | длинные, толстые, прямые, темно-коричневые, с фиолетовым оттенком, короткими междоузлиями, чечевичек много, серого цвета | коленчатые, слабоизогнутые, зеленовато-бурые, с темно-фиолетовым загаром | средние, прямые, слабоколенчатые, округлые, красновато-коричневые, слабоопушенные | темно-коричневого цвета | прямые, светло-коричневые | прямые, округлые, коричневые, голые | ||||||
| Листья | обратнояйцевидные, слабоизогнутые, значительно сложенные | яйцевидные, короткозаостренные, с винтообразной скрученной верхушкой, темно-зеленые, тусклые, с характерной сильной выпуклостью листовой пластинки | крупные, округлые, короткозаостренные, темно-зеленые | среднего размера, округлые, яйцевидные, короткозаостренные, светло-зеленые с желтым оттенком, блестящие с нежной нервацией, край листа мелкопильчатый, цельный, ровный, иногда без зубцов | средней величины, эллиптические или овально-яйцевидные, суженные к основанию, короткозаостренные, блестящие, кожистые, неопушенные, с мелкопильчатыми краями, темно-зеленого цвета, черешок длинный, тонкий, светло-зеленый, голый | средней длины, яйцевидные, коротко-заостренные, темно-зелёные, гладкие, блестящие | темно-зеленые, глянцевые, средних размеров | среднего размера, обратнояйцевидный, зазубренность края пильчатая с одиночными зубцами, длина и толщина черешка средние, прилистники мелкие | крупные и средние, зеленые, овальные, среднезаостренные, гладкие, блестящие, с грубой нервацией | гладкие с короткозаостренной формой, имеют светло-зеленый цвет | средние, яйцевидные, отходят под углом, близким к прямому | средние, продолговатые, длиннозаостренные, зеленые, блестящие | |||
| Цветки | белые, в соцветии 4-6, блюдцевидные, лепестки белые, среднесомкнутые | крупные, белые | белые, крупные, присутствует махровость, собраны по 6-7 в соцветии | крупные, среднечашевидные, белые, с овальными лепестками | белые, перекрываются, чашелистики направлены к цветоножке | средней величины, на длинной цветоножке, блюдцевидные, белые, в соцветии 4-6, лепестки цельные, слабосомкнутые, слабо махровые, рыльца на уровне пыльников | |||||||||
| Тип плодоношения | смешанное | на коротких и длинных плодовых прутиках | на копьецах, простых и сложных кольчатках | на молодых кольчатках | на простых кольчатках и на однолетних побегах | на простых кольчатках | |||||||||
| Средняя урожайность | 72 ц/га, 25,7 кг с дерева, 14,2 т/га | 127 ц/га | до 20 т/га, 40 кг с дерева | 220 ц/га, 31 кг с дерева | в центральной части Кубани в возрасте 15-20 лет – 150-180 ц/га, в предгорной зоне в возрасте 24-26 лет – 250-300 ц/га | 29,5 ц/га | до 30 кг с дерева | до 100 кг с одного растения | 140,5 ц/га | 85 ц/га | до 60 кг с дерева | 183 ц/га | 155 ц/га | с 15-25-летнего дерева по 60 кг плодов | |
| Транспортабельность | плохая | неплохая | отличная | средняя | хорошая | ||||||||||
| Подкожные точки | зеленые, хорошо заметные, не крупные | малочисленные | малочисленные, ржавого цвета | многочисленные, мелкие, слабозаметные | многочисленные, средние, зеленые, заметные | присутствуют | мелкие, многочисленные | многочисленные, малозаметные, зеленые и серые | средние, серые, слабозаметные | ||||||
| Продолжительность хранения плодов | не более недели | от двух недель до 18 дней | 10-20 дней | до 10 дней | 10-15 дней | 2 недели | при хранении в холодильнике – до 2 месяцев, вне холодильника - 10-20 дней | 8-12 дней | не более недели | ||||||
| Устойчивость к болезням | хорошая | относительно устойчива | устойчив | высокая | высокая | ||||||||||
| Устойчивость к грибковым болезням | средняя | устойчива | |||||||||||||
| Периодичность плодоношения | регулярное | ежегодное | ежегодное | с возрастом плодоносит регулярно | ежегодное, периодичность плодоношения отсутствует | регулярное | резко периодичное | ежегодно | регулярное | почти ежегодное | |||||
| Высота, м | до 4-6 | 3-5 | 5 | 5-6 | не более 3 | 6 м | 4-5 | 2,5 | до 6 | ||||||
| Облиственность | сильная | сильная | |||||||||||||
| Оржавленность | нет | слабая, у основания вершины плода | |||||||||||||
| Дегустационная оценка | 4,5 | 4,6 | 4,1 | 4,2 балла | 4,1-4,2 | 4 балла | 4,7 балла | 4,5 | 4,1 балла | ||||||
| Самоплодность | самобесплодные | самобесплодные | самобесплодные | частично самоплодные | |||||||||||
| Сорта-опылители | сорта-опылители сходного срока созревания | Северянка | Бере Жиффар, Вильямс, Лесная красавица, Оливье де Серр, Таврическая | Рогнеда, Бергамот Московский | сорта-опылители сходного срока созревания | Памяти Яковлева | Памяти Яковлева | ||||||||
| Устойчивость к вредителям | средняя | почти не повреждается плодожоркой | |||||||||||||
| Потребительская зрелость | август | в последних числах августа или в начале сентября | |||||||||||||
| Синонимы названия | Любимица, Фаворитка Клаппа, Clapps Favorite | Kafedralnaya | |||||||||||||
| Засухоустойчивость | высокая | средняя | высокая | ||||||||||||
| Жаростойкость | средняя | ||||||||||||||
| Местоположение | нуждается в солнце и просторе | солнце | солнце | ||||||||||||
| Требования к почве | предпочитает увлажненную почву, хорошо дренированную, с минеральными веществами | легкая, рыхлая и очень плодородная с нейтральной реакцией (рН 6,8 – 7,0) | чернозем, суглинки, серая лесная почва | ||||||||||||
| Требования к влаге | желательно избегать застоя воды | не переносит застоя талых и дождевых вод | не переносит недостатка влаги | ||||||||||||
| Товарность | хорошая | высокая | |||||||||||||
| Оценка внешнего вида | 4,1 | 4,2-4,3 балла | |||||||||||||
| Устойчивость к септориозу | возможно поражение в отдельные годы |
| Место | Фото сорта | Название сорта | Рейтинг |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Северянка |
|
| 2 |
|
Лель |
|
| 3 |
|
Орловская летняя |
|
| 4 |
|
Кудесница |
|
| 5 |
|
Пермячка |
|
| 6 |
|
Любимица Клаппа |
|
| 7 |
|
Радужная |
|
| 8 |
|
Сахарная |
|
| 9 |
|
Праздничная |
|
| 10 |
|
Рогнеда |
|
| 11 |
|
Кафедральная |
|
| 12 |
|
Прибалтийская маслянистая |
|
| 13 |
|
Скороспелка из Мичуринска |
|
| 14 |
|
Северянка краснощекая |
|
| 15 |
|
Царская |
|
