ТОП-15: Рейтинг сортов баклажанов для засолки и консервирования 2025 года

Рейтинг-2025 года лучших баклажанов для засолки и консервирования по отзывам садоводов и огородников: какие сорта баклажанов для засолки и консервирования лучше купить, как правильно выбрать, фото, характеристики, урожайность, описание сортов.

Сравнение сортов: выбираем, какой сорт выбрать и купить

Место	Фото сорта	Название сорта	Рейтинг
1		Эпик
2		Бибо
3		Меч самурая
4		Мария
5		Фарама
6		Черный красавец
7		Мишутка
8		Фиолетовый длинный
9		Сибирский скороспелый 148
10		Икорный
11		Робин Гуд
12		Буржуй
13		Японский карлик
14		Черный опал
15		Универсал 6

Эпик

4

Основные характеристики

• Авторы: Seminis
• Синонимы названия: Epic
• Год допущения к использованию: 2008
• Категория: гибрид
• Назначение: для всех видов переработки, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для теплиц
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: 5,8 кг/кв.м
• Товарность: высокая

Плоды

• Форма плода: цилиндрическая
• Длина плода, см: 21
• Диаметр плода, см: 10
• Масса плода, г: 220-230
• Окраска плода: темно-фиолетовая
• Поверхность плода: слабоглянцевая до глянцевой
• Мякоть (консистенция): плотная
• Количество семян: мало
• Окраска мякоти: беловатая
• Вкусовые качества: отличные
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Посев на рассаду: в феврале
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: в мае
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: в мае
• Схема посадки: 40х60 см
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив
• Устойчивость к фузариозу: устойчив
• Устойчивость к вирусу табачной мозаики (ВТМ): устойчив

Созревание

• Сроки созревания: ранний
• Период от всходов до уборки урожая: 105-110

Куст

• Тип роста: сильнорослый
• Высота куста, см: 90-100
• Описание куста: полураскидистый
• Стебель: с антоциановой окраской слабой интенсивности до средней, опушение среднее
• Листья: среднего размера, зеленые
• Шипы на чашечке: редкие

Бибо

4

Основные характеристики

• Синонимы названия: Bibo
• Год допущения к использованию: 2008
• Категория: гибрид
• Назначение: для всех видов переработки, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: 4,8 кг/кв.м
• Транспортабельность: транспортабельный

Плоды

• Размер плода: крупный
• Форма плода: овальная
• Длина плода, см: 15
• Диаметр плода, см: 7
• Масса плода, г: 190-210
• Окраска плода: белая
• Поверхность плода: слабоглянцевая
• Мякоть (консистенция): плотная
• Окраска мякоти: беловатая
• Вкусовые качества: отличные
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Жаростойкость: не боится жары
• Посев на рассаду: в феврале
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: в мае
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: в мае
• Схема посадки: 40х60 см
• Полив: регулярный
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив
• Устойчивость к фузариозу: устойчив
• Устойчивость к вирусу табачной мозаики (ВТМ): устойчив

Созревание

• Сроки созревания: очень ранний
• Период от всходов до уборки урожая: 55-63

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Высота куста, см: 85
• Описание куста: полураскидистый
• Стебель: с антоциановой окраской слабой интенсивности, опушение слабое
• Листья: среднего размера, зеленые, волнистость края слабая
• Шипы на чашечке: частые

Меч самурая

3

Основные характеристики

• Авторы: Огнев В.В., Гераськина Н.В.
• Синонимы названия: Mesh Samuraiy
• Год допущения к использованию: 2015
• Категория: сорт
• Назначение: для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий, для теплиц
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: под пленочными укрытиями - 4,3 кг/кв
• Транспортабельность: отличная

Плоды

• Форма плода: удлиненно-булавовидная
• Длина плода, см: 20-22
• Диаметр плода, см: 6-7
• Масса плода, г: 180-200
• Окраска в стадии технической спелости: темно-фиолетовая
• Поверхность плода: глянцевая
• Окраска мякоти: беловатая
• Вкусовые качества: хорошие и отличные
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Жаростойкость: жаростойкий
• Схема посадки: 70х40 см
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к вертициллезу: относительно устойчив
• Устойчивость к фузариозу: относительно устойчив
• Устойчивость к паутинному клещу: устойчив
• Устойчивость к колорадскому жуку: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: среднеспелый
• Период от всходов до уборки урожая: 110-120

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Высота куста, см: до 60
• Описание куста: компактный, полураскидистый
• Стебель: без антоциановой окраски, слабоопушенный
• Листья: среднего размера, зеленые, гладкие, край слабоволнистый
• Шипы на чашечке: нет

Мария

3

Основные характеристики

• Авторы: Лукьяненко А.Н., Дубинин С.В., Дубинина И.Н.
• Год допущения к использованию: 2007
• Категория: сорт
• Назначение: для всех видов переработки, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий, для теплиц
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: под пленочными укрытиями 4,9 кг/кв.м

Плоды

• Форма плода: выравненная, цилиндрическая
• Длина плода, см: 25-30
• Масса плода, г: 200-220
• Окраска плода: темно-фиолетовая
• Поверхность плода: слабоглянцевая
• Мякоть (консистенция): плотная
• Окраска мякоти: белая
• Вкусовые качества: хорошие
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Посев на рассаду: в апреле
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: в первых числах июня
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: в первых числах июня
• Схема посадки: 50х60 см
• Почва: плодородная, рыхлая
• Полив: 1 раз в 3-4 дня
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: ранний
• Период от всходов до уборки урожая: 95-100

Куст

• Высота куста, см: 60-75
• Описание куста: полураскидистый
• Стебель: без антоциановой окраски, опушение слабое
• Листья: среднего размера, зеленые, с ровным краем
• Шипы на чашечке: отсутствуют или очень редкие

Фарама

3

Основные характеристики

• Авторы: Франция
• Синонимы названия: Farama
• Год допущения к использованию: 2007
• Категория: гибрид
• Назначение: для приготовления икры, для консервации
• Условия выращивания: для открытого грунта, для теплиц
• Завязываемость плодов: высокая
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: 298-340 ц/га
• Транспортабельность: хорошая

Плоды

• Форма плода: цилиндрические
• Длина плода, см: 20-25
• Диаметр плода, см: 5-6
• Масса плода, г: 155-203
• Окраска плода: темно-сиреневая
• Поверхность плода: сильноглянцевая
• Мякоть (консистенция): плотная
• Количество семян: мало
• Окраска мякоти: беловатая
• Вкусовые качества: отличные
• Вкус: без горечи
• Лежкость: хорошая

Выращивание

• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
• Устойчивость к вертициллезу: устойчив
• Устойчивость к вирусу табачной мозаики (ВТМ): устойчив

Созревание

• Сроки созревания: среднеспелый
• Характеристика плодоношения: длительное

Куст

• Высота куста, см: 45-60
• Описание куста: раскидистый
• Стебель: с антоциановой окраской слабой интенсивности, опушение среднее
• Листья: крупные, голубовато-зеленые с выемчатым краем
• Шипы на чашечке: редкие

Черный красавец

3

Основные характеристики

• Авторы: Максимов С.В., Клименко Н.Н.
• Год допущения к использованию: 2006
• Категория: сорт
• Назначение: для приготовления икры, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий, для теплиц
• Средняя урожайность: 336 ц/га
• Транспортабельность: отличная

Плоды

• Форма плода: грушевидная
• Длина плода, см: 18-20
• Масса плода, г: 200-250
• Окраска плода: коричнево-фиолетовая
• Поверхность плода: глянцевая
• Окраска мякоти: желтовато-белая
• Вкусовые качества: отличные
• Вкус: без горечи
• Лежкость: отличная

Выращивание

• Формирование: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки
• Посев на рассаду: 10-20 марта
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: 15-30 мая
• Схема посадки: 100х60 см
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: ЦЧО, Северо-Кавказский

Созревание

• Сроки созревания: среднеспелый
• Период от всходов до уборки урожая: 110-145

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Высота куста, см: 60-75
• Описание куста: компактный, с короткими междоузлиями
• Стебель: с опушением и антоциановой окраской средней интенсивности
• Листья: среднего размера, зеленые, слабозубчатые с шипами
• Шипы на чашечке: редкие

Мишутка

3

Основные характеристики

• Авторы: Настенко Н.В., Качайник В.Г., Гулькин М.Н.
• Год допущения к использованию: 2008
• Категория: сорт
• Назначение: для всех видов переработки, для заморозки, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий, для теплиц
• Завязываемость плодов: высокая
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: под пленкой 8-9 кг/м2
• Транспортабельность: хорошая

Плоды

• Форма плода: грушевидная
• Масса плода, г: 250
• Окраска плода: темно-фиолетовая
• Поверхность плода: сильноглянцевая
• Мякоть (консистенция): нежная, плотная
• Окраска мякоти: белая
• Вкусовые качества: хорошие
• Вкус: без горечи
• Лежкость: хорошая

Выращивание

• Формирование: после появления боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, остальные прищипывают, в конце августа на растении оставляют пять-шесть самых крупных завязей, остальные завязи удаляют
• Посев на рассаду: 20.II-10.III
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: 20.V-10.VI
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: 20.V-10.VI
• Схема посадки: 60x40 cм
• Почва: любая
• Полив: своевременный
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая

Созревание

• Сроки созревания: ранний
• Период от всходов до уборки урожая: 100-115
• Характеристика плодоношения: длительное

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Высота куста, см: до 120
• Описание куста: полураскидистый
• Стебель: без антоциана, опушение слабое
• Листья: крупные, зеленые, слабоволнистые
• Шипы на чашечке: отсутствуют

Фиолетовый длинный

3

Основные характеристики

• Авторы: Гавриш С.Ф., Капустина Р.Н., Верба В.М.
• Год допущения к использованию: 2015
• Категория: сорт
• Назначение: для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий
• Урожайность: отличная
• Средняя урожайность: под пленочными укрытиями 8 кг/кв.м

Плоды

• Размер плода: крупный
• Форма плода: цилиндрические
• Длина плода, см: 20-25
• Масса плода, г: 200-250
• Окраска плода: темно-фиолетовая
• Поверхность плода: сильноглянцевая
• Мякоть (консистенция): слегка маслянистая, в меру плотная и сочная
• Окраска мякоти: зеленовато-беловатая
• Вкусовые качества: хорошие
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Формирование: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки
• Посев на рассаду: в конце февраля
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: в конце мая
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: в конце мая
• Схема посадки: 40х60 см
• Почва: супесчаная и суглинистая плодородная, богатая органическими веществами
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: среднеспелый
• Период от всходов до уборки урожая: 105-125

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Высота куста, см: до 60
• Описание куста: полураскидистый
• Стебель: с очень слабой антоциановой окраской и очень слабым опушением
• Листья: мелкие, светло-зеленые, слабоморщинистые, край сильноволнистый
• Шипы на чашечке: нет

Сибирский скороспелый 148

3

Основные характеристики

• Авторы: Западно-Сибирская овощная опытная станция
• Категория: сорт
• Назначение: для всех видов переработки, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для теплиц
• Урожайность: урожайный
• Средняя урожайность: от 2,5 до 5 кг/кв. м

Плоды

• Форма плода: удлиненно-грушевидная
• Длина плода, см: 5-8
• Диаметр плода, см: до 6
• Масса плода, г: до 200
• Окраска плода: темно-фиолетовая
• Мякоть (консистенция): плотная
• Окраска мякоти: светло-зеленая
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Холодостойкость: холодостойкий
• Посев на рассаду: в феврале-марте
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: в июне
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: с середины мая
• Полив: культура требовательна к влаге
• Местоположение: солнечные участки
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: ранний
• Период от всходов до уборки урожая: 110
• Характеристика плодоношения: продолжительное

Куст

• Тип роста: слаборослый
• Высота куста, см: до 50
• Описание куста: компактный, штамбовый

Икорный

3

Основные характеристики

• Авторы: Гавриш С.Ф., Капустина Р.Н., Гладков Д.С., Волков А.А., Семенова А.Н., Артемьева Г.М., Филимонова Ю.А., Редичкина Т.А.
• Год допущения к использованию: 2011
• Категория: гибрид
• Назначение: для приготовления икры, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для пленочных укрытий, для профессиональных отапливаемых теплиц, для теплиц
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: 2,5-3,0 кг/м2

Плоды

• Форма плода: овальная
• Длина плода, см: 12-20
• Масса плода, г: 250-300
• Окраска плода: темно-фиолетовая
• Поверхность плода: глянцевая
• Мякоть (консистенция): нежная
• Окраска мякоти: беловатая
• Вкусовые качества: прекрасные
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Формирование: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки, к концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют
• Посев на рассаду: в конце февраля
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: конец мая
• Схема посадки: 40х60 см
• Полив: требует частого полива, который должен быть только под корень
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный

Созревание

• Сроки созревания: среднеспелый
• Период от всходов до уборки урожая: 100-110

Куст

• Высота куста, см: 100-120
• Описание куста: полураскидистый
• Стебель: без антоциановой окраски, опушенный
• Листья: среднего размера, зеленые, слабоморщинистые, край волнистый
• Шипы на чашечке: отсутствуют

Робин Гуд

3

Основные характеристики

• Авторы: Борисов А.В., Борискина Е.Б.
• Год допущения к использованию: 2000
• Категория: сорт
• Назначение: для заморозки, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий, для профессиональных отапливаемых теплиц, для теплиц
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: в пленочных теплицах 7-12 кг/м2

Плоды

• Форма плода: грушевидная
• Длина плода, см: 16-20
• Диаметр плода, см: 8-9
• Масса плода, г: 200-300
• Окраска плода: сиреневая
• Поверхность плода: матовая
• Мякоть (консистенция): плотная
• Окраска мякоти: белая
• Вкусовые качества: отличные

Выращивание

• Формирование: нет
• Посев на рассаду: 20.II-10.III
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: 20.V-10.VI
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: 20.V-10.VI
• Схема посадки: 5 раст./м2, 60x40 cм
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: очень ранний
• Период от всходов до уборки урожая: 90-100

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Высота куста, см: 70-100
• Описание куста: редкий, раскидистый
• Листья: среднего размера с ровными краями, гладкие, зеленые
• Шипы на чашечке: слабые

Буржуй

3

Основные характеристики

• Авторы: Лукьяненко А.Н., Дубинин С.В., Дубинина И.Н.
• Год допущения к использованию: 2007
• Категория: гибрид
• Назначение: для приготовления икры, для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: 4,7 кг/кв.м

Плоды

• Размер плода: крупный
• Форма плода: плоскоокруглая
• Диаметр плода, см: 10
• Масса плода, г: 400-500
• Окраска плода: черно-фиолетовая
• Поверхность плода: гладкая, глянцевая
• Мякоть (консистенция): нежная
• Окраска мякоти: белая
• Вкусовые качества: отличные
• Вкус: без горечи
• Лежкость: пригоден для длительного хранения

Выращивание

• Формирование: в конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные удаляют
• Посев на рассаду: в марте
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: в мае-июне
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: в мае-июне
• Схема посадки: 40х70 см
• Полив: регулярный
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: ранний
• Период от всходов до уборки урожая: 105-110
• Характеристика плодоношения: продолжительное

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Описание куста: мощный, очень крепкий, полураскидистый
• Стебель: c антоциановой окраской сильной интенсивности, опушение слабое
• Листья: среднего размера, зеленые с выемчатым краем
• Шипы на чашечке: отсутствуют или очень редкие

Японский карлик

3

Основные характеристики

• Авторы: Дедерко В.Н., Постникова О.В.
• Год допущения к использованию: 2006
• Категория: сорт
• Назначение: для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий
• Завязываемость плодов: высокая
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: 0,7 кг/кв.м

Плоды

• Форма плода: цилиндрические
• Длина плода, см: до 18
• Масса плода, г: 160-170
• Окраска плода: темно-фиолетовая
• Поверхность плода: глянцевая
• Мякоть (консистенция): нежная, без пустот
• Окраска мякоти: зеленовато-белая
• Вкусовые качества: отличные
• Вкус: без горечи

Выращивание

• Формирование: не требует
• Схема посадки: 5-7 растений на 1 кв. м
• Полив: хорошо реагирует на полив
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: ранний

Куст

• Тип роста: слаборослый
• Высота куста, см: до 40
• Описание куста: сомкнутый
• Стебель: с антоциановой окраской сильной интенсивности, опушение слабое
• Листья: среднего размера, зеленые с ровными краями
• Шипы на чашечке: отсутствуют или очень редкие

Черный опал

3

Основные характеристики

• Авторы: Клименко Н.Н., Костенко А.Н., Сергеев В.В.
• Синонимы названия: Black Opal
• Год допущения к использованию: 2010
• Категория: сорт
• Назначение: для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: под пленочными укрытиями 5,5-7,0 кг/кв.м
• Транспортабельность: высокая

Плоды

• Форма плода: цилиндрические
• Длина плода, см: 16-18
• Масса плода, г: 150-210
• Окраска в стадии технической спелости: фиолетовая
• Поверхность плода: глянцевая
• Окраска мякоти: зеленоватая
• Вкусовые качества: отличные
• Вкус: без горечи
• Лежкость: долгому хранению не подлежат

Выращивание

• Посев на рассаду: 10-20 марта
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: 20-30 марта
• Схема посадки: 40х70 см
• Почва: хорошо удобренная, с большим содержанием питательных веществ
• Полив: взрослые растения не требуют обильного полива
• Местоположение: солнечные участки, полутень
• Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив

Созревание

• Сроки созревания: среднеспелый
• Период от всходов до уборки урожая: 125-130

Куст

• Тип роста: среднерослый
• Высота куста, см: 50-70
• Описание куста: полураскидистый, высокий
• Стебель: с антоциановой окраской средней интенсивности, слабоопушенный
• Листья: среднего размера, зеленые, гладкие, край слабоволнистый
• Шипы на чашечке: редкие

Универсал 6

3

Основные характеристики

• Авторы: Катаржин М.С. (Волгоградская опытная станция Всероссийского НИИ растениеводства)
• Год допущения к использованию: 1966
• Категория: сорт
• Назначение: для консервации, для домашней кулинарии
• Условия выращивания: для открытого грунта, для пленочных укрытий, для теплиц
• Урожайность: высокоурожайный
• Средняя урожайность: 3,0-6,5 кг/кв.м
• Транспортабельность: отличная

Плоды

• Форма плода: цилиндрические
• Длина плода, см: 18,0-19,5
• Диаметр плода, см: 5,2-5,9
• Масса плода, г: 123-175
• Окраска в стадии технической спелости: фиолетовая
• Окраска в стадии биологической спелости: буро-желтая и коричневая
• Поверхность плода: гладкая, глянцевая
• Мякоть (консистенция): рыхлая
• Количество семян: много
• Окраска мякоти: желтовато-белая
• Вкусовые качества: высокие
• Вкус: без горечи
• Лежкость: отличная

Выращивание

• Формирование: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки, к концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют
• Посев на рассаду: в конце февраля
• Сроки высадки рассады в открытый грунт: конец мая
• Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник: конец мая
• Схема посадки: 40х60 см
• Местоположение: солнечные участки
• Регионы выращивания: Северо-Кавказский, Нижневолжский
• Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
• Устойчивость к вертициллезу: восприимчив в средней степени
• Устойчивость к фузариозу: восприимчив в средней степени

Созревание

• Сроки созревания: среднеранний
• Период от всходов до уборки урожая: 125-130

Куст

• Тип роста: сильнорослый
• Высота куста, см: 73-90
• Описание куста: нераскидистый, средней облиственности
• Стебель: зеленовато-коричневый, опушенность слабая
• Листья: яйцевидно-заостренные, средней величины, длина 20,0-22,4 см, ширина 11,0-12,5 см, зеленые, изрезанность краев слабая, шипы отсутствуют или очень редкие, опушенность слабая
• Шипы на чашечке: редкие

Препараты ОРТОН для сортов баклажанов для засолки и консервирования

Фитобактерин

ОберегЪ

Ортон - Рассада Томаты

Завязь Овощная

Завязь для томатов

Коренастый

Фитобактерин +

Дозреватель

Томатон

Ортон - Овощное для томатов

Другие рейтинги в категории "Баклажаны":

Руководства по продукции рейтинга

• Выращивание рассады баклажан: когда сажать, как вырастить и ухаживать
• Удобрения для баклажан: чем подкормить рассаду в домашних условиях (график), удобрение рассады после пикировки
• Как увеличить и получить хороший урожай баклажан: советы экспертов-огородников
• Выращивание баклажан: лучшие сорта, технология, особенности, советы по уходу
• Посадка и выращивание баклажан в открытом грунте: лучшие сорта, технология, особенности, советы по уходу
• Посадка и выращивание баклажан в теплице: лучшие сорта, технология, особенности, советы по уходу
• Выращивание баклажан в квартире (на балконе и подоконнике): лучшие сорта, технология, особенности, советы по уходу
• Подкормка баклажанов для роста
• Чем подкормить баклажаны для роста и плодоношения
• Баклажаны пустоцветы: что делать
• Фузариозное увядание баклажанов: чем лечить
• Вертициллезное увядание баклажанов: чем лечить
• Вянут листья у баклажан: что делать и чем лечить
• Желтеют и сохнут листья у баклажан: что делать и чем лечить
• Пятна на листьях баклажан: что делать и чем лечить
• Сворачиваются листья у баклажан: что делать и чем лечить
• Опадают цветы у баклажанов: что делать и чем лечить
• Чем подкормить баклажаны в июле
• Как часто и правильно поливать баклажаны
• Чем опрыскать баклажаны от вредителей
• Паутинный клещ на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Тля на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Колорадский жук на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Блошки на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Белокрылка на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Фитофтора на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Трипсы на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Муравьи на баклажанах: чем обработать и как бороться
• Подкормка баклажанов борной кислотой
• Подкормка баклажанов калием (гуматом калия)
• Подкормка баклажанов золой
• Подкормка баклажанов народными средствами
• Подкормка баклажанов кальциевой селитрой
• Подкормка баклажанов суперфосфатом
• Подкормка баклажанов нитрофоской
• Подкормка баклажанов дрожжами
• Подкормка баклажанов фосфором

Обратите внимание

• ТОП-15: Рейтинг сортов огурцов 2025 года
• ТОП-15: Рейтинг гибридных сортов огурцов 2025 года
• ТОП-15: Рейтинг сортов партенокарпических огурцов 2025 года
• ТОП-15: Рейтинг сортов огурцов для теплицы (парника) 2025 года