Посадка и выращивание перцев в открытом грунте: лучшие сорта, технология, особенности, советы по уходу

Перец любит тепло, свет и обилие питательных веществ в почве. Поэтому важно обеспечить все условия для роста и развития. Теплица более подходит для культивирования этой культуры, но на открытых грядках это сделать сложнее. Поэтому прежде, чем решить выращивать на открытых грядках капризное растение, нужно разобраться, как правильно вырастить перцы в открытом грунте.

Почему стоит высаживать рассаду перцев в открытый грунт

Спешить с посадкой перцев в открытый грунт не стоит, так как к этому моменту уже в мае грунт должен прогреться до +15-17 °С. Вероятность возвратных заморозков должна снизиться до нуля, так как даже минимальные заморозки губительны для культуры.

Но при правильном выборе сорта и грамотном уходе можно получить и под открытым небом достойный урожай.

Раннеспелые разновидности с быстрой дружной отдачей – это идеальное решение. Такие перцы успеют до первых похолоданий собрать все овощи. В крайнем случае, можно укрыть посадки нетканым материалом, чтобы защитить растения в конце лета.

Правила высадки рассады перцев в открытый грунт

Перец отличается длительным вегетационным периодом, поэтому выращивают культуру исключительно рассадным способом. Посев проводят в конце зимы, чтобы к концу мая успели сформироваться крепкие здоровые жизнеспособные саженцы. К этому моменту почва должна прогреться до +15-17 °С, а на улице сформироваться стабильная теплая погода:

• днем – +15-20 °С;
• ночью – +12-13 °С.

На заметку! Посадка перцев семенами в открытый грунт нецелесообразна. Такие растения не успеют сформировать урожай.

В средней полосе из-за нестабильного климата дополнительно предусматривают укрытие из дуг и любого нетканого материала. Его используют сразу после пересадки рассады и после похолодания в конце лета.

Сроки высадки рассады

Чтобы определить период, когда высаживать перцы в открытый грунт, нужно учитывать многие факторы. В первую очередь опираются на текущие погодные условия, а также возраст рассады.

К этому моменту должна стабилизироваться температура воздуха, а также закончиться возвратные заморозки. Если условия еще не совсем благоприятные, то посадка перцев в отрытый грунт откладывается или дополнительно образовывается укрытие из дуг и любого нетканого материала.

По лунному календарю

Кроме погоды опытные огородники рекомендуют учитывать рекомендации лунного календаря при выращивании перцев в открытом грунте. Так как урожай формируется над землей, то наиболее удачным для посадок культуры считается период роста Луны. В это время соки внутри растений движутся от корней к зеленой части, что способствует быстрому росту и развитию.

Лунный календарь высадки перцев в открытый грунт:

На заметку! Отказаться от любых посадочных работ следует в период Новолуния и Полнолуния.

Для разных регионов

Выращивая перцы в открытом грунте в Подмосковье или другом регионе, ориентируются на погодные условия. Важное правило – не спешить с высадкой, так как при сильном весеннем похолодании рассада может не просто приостановиться в росте, но и погибнуть.

Так как в средней полосе климат нестабильный, то дополнительное укрытие в виде дуг и нетканого материала просто необходимо в начале выращивания и в конце плодоношения.

Приблизительные сроки пересадки перцев в разных регионах:

• южная часть страны – третья декада мая;
• северные регионы начинают высаживать рассаду к середине июня;
• перцы для открытого грунта в Подмосковье переносят на постоянное место только в начале июня.

К моменту пересадки на рассаде уже должны сформироваться первые бутоны, но их следует удалить.

Влияющие факторы

Как уже было отмечено, основной фактов, который влияет на период высадки рассады перцев – это погода.

Но не менее важно обратить внимание и на внешний вид саженцев. Можно высаживать саженцы, если у них:

• не менее 10-12 настоящих листочков;
• несколько бутонов;
• высота 16-18 см;
• мощный стебель.

Также следует проверить состояние почвы, она должна прогреться до +15-17 °С. Помогают адаптироваться перцам на постоянном месте теплые грядки. Нужно около посадок расположить бутылки с водой. Днем они будут нагреваться на солнце, а ночью отдавать свое тепло растениям.

Выбор качественной рассады

Выращивание перца на улице имеет свои особенности из-за погодных условий. Соответственно при выборе сорта их учитывают. Лучшие сорта перцев для открытого грунта определялись временем.

Так как период плодоношения существенно сокращен, то для открытого грунта выбирают ранние сорта перцев:

• Айвенго;
• Фунтик;
• Атлантик F1;
• Винни Пух;
• Лумина.

Даже при коротком лете такие растения успеют полностью отдать урожай.

Для открытого грунта выбирают низкорослые перцы, которые более удобные в уходе и быстрее начинают плодоносить. Они не нуждаются в пасынковании и формовке кустов, легко переносят перепады температур. Среди самых высокоурожайных следует отметить:

• Света;
• Тимошка;
• Илья Муромец;
• Факир;
• Джемини;
• Альбатрос;
• Ерошка;
• Лисичка.

Еще одно достоинство низкорослых перцев для открытого грунта в том, что можно посадить больше растений на одном квадратном метре. Соответственно, и урожая будет больше.

Для выращивания на улице также подходят и другие виды. Высокорослые перцы для открытого грунта выбирают не реже, особенно раннеспелые разновидности. У них урожайность выше, правда, требуется больше ухода и внимания.

Растения потребуется грамотно формировать, подвязывать и контролировать количество завязей, чтобы все овощи успели вырасти и созреть. Самые лучшие сорта перцев для открытого роста с высокими кустами:

• Ливадия;
• Сладкий дракон;
• Какаду;
• Изабелла;
• Кубик;
• Мадонна.

А вот поздние сорта перцев для открытого грунта не подойдут. Они не успеют сформировать урожай. Такие виды можно выращивать исключительно в теплицах в южных районах.

На заметку! Также не стоит сажать перцы семенами в открытый грунт. Эта культура не выращивается без рассады.

Из большого ассортимента сортов и гибридов культуры, которые предлагают современные производители, легко выбрать подходящий вариант в соответствии со своими требованиями и предпочтениями.

Самые урожайные сорта перцев для открытого грунта – это ранние высокорослые разновидности, но они сложнее и требовательнее в уходе. Иногда целесообразнее посадить больше низких саженцев, но менее требовательных к уходу.

Подготовка грунта к посадкам

Подготавливать грядки для посадки перцев необходимо заранее. Место на огороде выбирают солнечное, без сквозняков.

На заметку! Нельзя сажать культуру после любых пасленовых растений. Лучше всего, если предшественниками были бобовые, капуста, кабачки, тыква.

Грядки под перцы в открытом грунте начинают готовить еще с осени. Их тщательно перекапывают, удаляют сорняки. Обрабатывают специальными препаратами, чтобы убрать патогенную микрофлору. В таких целях можно использовать раствор «Фитобактерин» или «Инсектобактерина».

Инсектобактерин
	Инсектобактерин Характеристики	Фасовка 20 г

Фитобактерин
	Фитобактерин Характеристики	Фасовка 5 г 10 г

Дополнительно можно разложить гранулы средства «Биоразряд-профилактика», чтобы избавиться от почвенных вредителей на участке.

Биоразряд
	Биоразряд Характеристики	Фасовка 20 г

Весной в подготовленные грядки вносят удобрение, древесную золу, при необходимости раскисления гашенную известь. Выращивание перцев в открытом грунте возможно только на плодородной земле.

Без питательных веществ растения потеряют иммунитет и будут подвержены многим заболеваниям. На протяжении всего сезона растения не только подкармливают, но и обрабатывают специальными препаратами «Вершки и корешки», «Жива». Они обеспечат полноценное питание.

Вершки и корешки Рассада
	Вершки и корешки Рассада Характеристики	Фасовка 4 г

ЖИВА аминокислоты
	ЖИВА аминокислоты Характеристики	Фасовка 10 г

Подготовка рассады перцев к высадке

Подготовка рассады перцев начинается за 2 недели до ее пересадки. Молодые растения на 2-3 часа начинают выносить на свежий воздух, например, балкон. Постепенно время пребывания на улице увеличивают. В последние сутки перец можно оставить на всю ночь при хорошей погоде.

Для укрепления иммунитета перед высадкой (приблизительно за неделю) саженцы обрабатывают стимулятором роста, например, «Ортон-рассада». Дополнительное питание поможет саженцам быстрее адаптироваться на новом месте.

Ортон - Рассада
	Ортон - Рассада Характеристики	Фасовка 20 г

Какую схему посадки перцев выбрать

Существует несколько схем высадки перцев на открытых грядках. Выбор, как сажать рассаду, зависит от высокорослости и скороспелости растений.

На заметку! Культура не любит слишком густых посадок, но и большие расстояния между отдельными кустами не должны быть.

Среднерослые и высокорослые перцы

Оптимальная схема посадки перцев в открытый грунт: 30-50 см между отдельными растениями, а между рядами – 50-60 см. Более точно определяют промежуток в зависимости от сорта.

Для высокорослых кустов делают максимальные интервалы так, чтобы при разрастании кроны перцев сошлись.

Низкорослые сорта

Низкорослые перцы можно посадить намного гуще, чем высокорослые. Между рядами выдерживают расстояние в 40 см, а отдельными кустами – не менее 25 см.

На заметку! Перец не любит большой густоты, но и при больших расстояниях между растениями перцы будут плохо расти.

Способы посадки

Чаще всего используется ленточная посадка, когда растения в рядах располагают строго друг напротив друга.

Очень удобно при посадке использовать не классическое ленточное расположение, а шахматное. В таком случае куст в следующем ряду располагают не напротив другого, а между двумя растениями. За такими перцами намного легче ухаживать и собирать урожай.

Как высаживать

Соблюдение правил посадки очень важно для получения богатого урожая. При пересадке перцев в открытый грунт придерживаются классических правил агротехники. Растения предварительно подготавливают. Процедуру лучше выполнять в вечернее время, а также в пасмурный день с утра.

Посадка нормальной рассады

Для здоровой крепкой рассады процедура переноса выглядит следующим образом:

1. За 2 недели саженцы закаливают.
2. За сутки до пересадки емкости обильно поливают, чтобы к моменту переноса земля быдла влажной, но не мокрой.
3. Предварительно перцы обрабатывают раствором «Инсектобактерин», чтобы защитить молодые неокрепшие растения от заболеваний и вредителей.
4. На участке делают лунки глубиной чуть больше высоты емкости. Закапывать корневую шейку нет смысла, так как боковые корни не формируются.
5. В каждую ямку добавляют по 0,5 ч. л. суперфосфата, немного золы и перепревшего компоста. Перед тем как насыпать питательный состав в лунку, его перемешивают с почвой.
6. Затем место для посадки обильно поливают водой. После того, как вода впитается приступают к пересадке. Перцы аккуратно вынимают из стаканчиков, чтобы не повредить земляной ком.
7. Саженец аккуратно помещают в лунку, корешки присыпают землей и утрамбовывают.
8. Саженцы еще раз поливают и мульчируют торфом, измельченной скошенной травой или опилками.

Инсектобактерин
	Инсектобактерин Характеристики	Фасовка 20 г

Пока пересаженная рассада будет адаптироваться к новым условиям, она может выглядеть слегка вялой. Но это не означает, что ей не хватает воды. Первый раз саженцы поливают только через неделю после пересадки.

Посадка переросших перцев

Если по каким-либо причинам рассада перцев переросла и вытянулась, то за несколько суток до переноса ее на постоянное место обрабатывают ее раствором препарата «Коренастый». Его действие направлено на укрепление и развитие корневой системы и предупреждение вытягивания растения.

Последовательность действий во время посадки переросшей рассады ничем не отличается от процедуры для обычных перцев. Правда, обязательно около растений устанавливают колышки и при необходимости подвязывают саженцы.

Посадка высокорослых сортов

При высаживании высокорослых сортов обязательна установка опоры. Для таких растений рекомендуют использовать шахматное расположение.

При выращивании высокорослых перцев обязательно проведение пасынкования и формирование куста. Обычно такие сорта имеют неограниченный период плодоношения, поэтому в открытом грунте нужно самостоятельно следить за объемом сформированной завязи и при необходимости удалять лишние.

Уход после высадки

Уход заключается в соблюдении классических процедур агротехники: полив, прополка, мульчирование, подкормка и пасынкование перцев в открытом грунте.

Укрытие

Для теплолюбивых сортов сразу после пересадки устанавливают дополнительную защиту из дуг и любого нетканого материала. Со временем, когда потеплеет, ее можно снять.

В конце лета, когда ночи станут холодными, дополнительное укрытие возвращают обратно. Без такой защиты вырастить в условиях нестабильного климата средней полосы перцы практически невозможно.

Полив

К поливу рассада относится очень требовательно. Растение не переносит переувлажнения корней, но и негативно среагирует даже на короткую пересушку земли. Поэтому перцы следует поливать часто, но необильно.

Идеально использовать капельное орошение. Если на грядке несколько кустов, то его делают самостоятельно из пластиковых бутылок. В бутылке удаляют дно, а по бокам проделывают отверстия.

На заметку! Подобным образом можно вносить в грунт растворы удобрений.

Мульчирование

С помощью защитного слоя из мульчи можно сохранить уровень влажности земли, а также защитить растения от разрастания сорняков.

В качестве материала для мульчи берут торф, опилки, скошенную траву. Они не только выполняют барьерную функции, но и постепенно обогащают почву питательными микроэлементами.

Формирование пасынкование и обрезка

Для высокорослых видов с длительным периодом плодоношения, формирование куста просто необходимо. Удалению подлежат все боковые пасынки, которые расположены ниже главной развилки.

Основные правила форсирование перцев:

1. Удаляют центральный цветок, чтобы могли развиваться и формироваться другие.
2. Удаляют все листья под первой развилкой, а также ненужные побеги.
3. Перец чаще формируют в 2-3 стебля. После начала ветвления и достижения растением нужной высоты, центральные побеги на каждом стебле прищипывают.
4. За 1,5 месяца до конца плодоношения прищипывают все побеги, чтобы сформированные плоды успели созреть.

Если высажены низкорослые коренастые сорта, то проведение формовки не обязательно, такие растения прекрасно развиваются и без пасынкования. По мере роста культуры нужно удалять лишние листья или желтые листья нижнего яруса.

Подкормка и внесение удобрений

Иногда сложно решить, чем подкармливать перцы в открытом грунте, так как сегодня большой выбор вариантов. Опытные огородники рекомендуют чередовать удобрения. Подкормку проводят с интервалом в 10-14 дней.

Питательный состав выбирают в зависимости от стадии развития растения. Первое время после пересадки культуре необходимо наращивать зеленую массу, поэтому вносят в почву азотосодержащие препараты. После начала цветения и бутонизации перец нуждается в большинстве в калии и фосфоре. Поступление именно этих элементов нужно обеспечить.

Если нет времени и желания заниматься подбором пропорций для удобрений, можно приобрести готовые препараты, которые обеспечат перцы полноценным питание, например, «Ортон-Рост».

ОРТОН-РОСТ универсальное удобрение
	ОРТОН-РОСТ универсальное удобрение Характеристики	Фасовка 20 г

Подвязка перцев

Несмотря на мощные стволы под весом овощей перцы могут сломаться и улечься на грунт. В открытом грунте растения не всегда защищены от порывов ветра, только опора поможет им выстоять в плохую погоду. Поэтому важно проводить подвязку кустов. Существует 2 способа, как подвязывать перцы в открытом грунте:

1. Традиционная подвязка с использованием кольев для каждого растения. Их устанавливают на небольшой расстояние от куста и аккуратно подвязывают растения в месте разветвления.
2. Шпалерная подвязка. По краю ряда вкапывают в почву мощные колья. Натягивают вдоль ряда шпалеры, к которым в последствии и крепят кусты.

Сильно натягивать шпагат не стоит, так как можно выдернуть перцы из грунта вместе с корнями.

Профилактика и борьба с болезнями и вредителями

Грядки, на которых планируется выращивать перец заселяют полезными бактериями, которые есть во многих биологических препаратах. Также для растений проводят регулярные профилактические обработки:

• Инсектицидами и акарицидами для борьбы с насекомыми-вредителями;
• Фунгицидами против болезней.

Выбор способа лечения зависит от типа и сложности заболевания. На начальных стадиях поражения достаточно курса биологического препарата, например, «Биоразряд». При массовом поражении или запущенной стадии помогут только химические средства.

Биоразряд
	Биоразряд Характеристики	Фасовка 20 г

Главные ошибки при выращивании

При посадке и уходе за перцем в открытом грунте неопытные огородники часто допускают ошибки, которые приводят к потере урожая. Самые распространенные:

• нельзя спешить с датой высадки рассады, растения могут остановиться в росте или погибнуть;
• недостаток света приводит к истончению и вытягиванию рассады (в целях профилактики перцы обрабатывают препаратом «Коренастый-рассада»);
• отсутствие подвязки может привести к тому, что кусты сломаются под весом собственного урожая;
• слишком густые посадки, которые приводят к недостатку освещения и развития заболеваний;
• неправильный полив (влага должна поступать регулярно и в умеренных количествах, так как перец негативно реагирует и на недостаток влаги и на ее переизбыток);
• слишком глубокое рыхление приводит к повреждению корневой системы;
• недостаток питательных веществ приводит к ослаблению иммунитета и формирования небольшого числа плодов;
• игнорирование признаков болезней и поражения вредителей.

Коренастый Рассада
	Коренастый Рассада Характеристики	Фасовка 1,5 мл

Если исключить все эти моменты в уходе за перцами после высадки в грунт, то урожай будет хорошим и вкусным.

Сбор урожая

Период уборки урожая может быть растянутым. Сроки созревания плодов зависят от сорта растения, а точнее его скороспелости. Первые овощи можно собрать уже в июне, а последние – в октябре.

Хранится в свежем виде перец недолго. Для этого выбирают прохладное сухое помещение. Периодически собранные овощи перебирают, удаляя любые поврежденные плоды.

Вырастить теплолюбивый перец в открытом грунте достаточно сложно, но если соблюдать все правила агротехники, то плоды созреют в срок и будут вкусными и сочными.

Видео по теме выращивания перцев в открытом грунте

Секреты выращивания перца в открытом грунте / От семечки до збора урожая

Выращивание Перца. Секрет Урожайного Перца в Открытом Грунте. (19.05.17)

Как Вырастить ПЕРЦЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ Правильно. Секреты Бориса Мамедова.

Перец Сладкий в Открытом Грунте – Агротехника и Схема Посадки

Если посадить сладкий перец ТАК, то он завалит урожаем!!!